1 榛子和什么食物相克? 没有相克食物，一般都能搭配一起吃，不会对身体造成影响。

　　榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;人体所需的8种氨基酸榛子里面都含有，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

　　榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

　　2 如何挑选优质榛子?

　　一挑重量：

　　挑榛子的时候先抓一把掂掂分量,如果感觉特别轻,可能空壳比较多或瓤不满的多,这种榛子不要买。

　　二挑个头：

　　大颗果实榛子生长周期长,富含更多的营养成分。

　　三挑饱满：

　　饱满的榛子果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

　　四挑颜色：

　　果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

　　五挑外壳：

　　榛子壳薄、无木质毛绒。

　　3 榛子一天吃多少为宜? 建议榛子一天的摄入量为20-30粒左右较好。

　　榛子是一种坚果类食物，而根据《中国居民膳食指南》的建议，一般正常人群每天坚果的摄入量为20g左右，也就相当于20-30粒左右。

　　对于老人、小孩等消化功能比较差的人群来说，应在此基础上适当的减少食用量。另外，若是当天摄入了其他的坚果类食物，那么对榛子的食用量也应该酌情减少。