牛乳是我们生活起居不可或缺的，它有很高的营养成分，对人体有很多益处，基本我们生活起居早已不可或缺牛乳了，我们常常在商场中会见到各式各样的牛乳，都会让我们感觉目不暇接，不清楚如何去挑选，如今我们常常在商场见到许多低乳糖牛奶，那麼什么叫低乳糖牛奶，低乳糖牛奶有营养成分吗在很多人内心画了个疑问。下边一起掌握下低乳糖牛奶。

　　说白了低乳清蛋白奶，即乳清蛋白成分较低的奶。有些人误以为是糖尿病患者专用型的牛乳，实际上并不是。低乳清蛋白奶是在生产全过程中添加一定量的乳糖酶，将乳清蛋白溶解为葡萄糖和半乳糖，仿真模拟身体的乳清蛋白消化过程，再历经除菌、灭酶加工工艺做成的商品。

　　一、喝纯牛奶难受的状况普遍现象

　　您喝纯牛奶时经历难受的状况吗？比如腹胀、腹泻等。可能便是由于乳糖不耐症。在我国住户乳糖不耐症率达到70%。乳糖不耐症的原因是身体欠缺乳糖酶。

　　二、处理乳糖不耐症的方式

　　在我国住户奶制品摄取不够，导致了钙欠缺比较严重。据《中国居民膳食宝塔》，成年人每日要喝300g牛乳。可是，乳糖不耐症群体要喝纯牛奶又不舒服，如何解决呢？有下列几类方式。 1.酸牛奶。由于乳酸菌饮料将一部分乳清蛋白转化成乳酸菌，就减少了乳糖不耐症的状况。 2.小量，或加水喝。或和别的固态食材一起吃。 3.喝低乳清蛋白的牛乳。

　　三、低乳糖牛奶为何能减轻乳糖不耐症状况？

　　低乳糖牛奶即历经乳糖酶水解反应法生产加工的牛乳。在牛乳中添加乳糖酶， 历经一定時间和溫度的水解反应， 运用乳糖酶(β- 半乳甘酶) 来溶解乳清蛋白，做到减少乳清蛋白的目地。 简易的说，便是由于一些人欠缺乳糖酶，因此 ，在身体之外先让乳糖酶把绝大多数乳糖水解，就不会喝起來难受了。

　　四、低乳糖牛奶为何喝起來甜滋滋？

　　低乳糖牛奶在其中的乳清蛋白被溶解为半乳糖和葡萄糖， 因为葡萄糖比乳清蛋白甜，因此 喝起來甜滋滋，并并不是由于加上了绵白糖。

　　五、低乳糖牛奶营养成分和一般牛乳比有转变吗？

　　仅仅乳清蛋白被溶解为半乳糖和葡萄糖，乳糖酶在水解反应乳清蛋白的另外还会继续一部分参加半乳糖苷迁移反映，转化成低聚半乳糖；而整体营养元素改变并不大。

　　六、低乳糖牛奶实效性

　　潘丽莉等报导，北京募资68名乳糖不耐症的中小学生，食用250Ml低乳糖牛奶后，乳糖不耐症发病率减少到6.1%，表明低乳糖牛奶对减轻乳糖不耐症是合理的。

　　七、低乳糖牛奶和酸牛奶较为的优点和缺点

　　酸牛奶的优点是有推动胃肠功能的作用。价格和一般牛乳类似。 低乳糖牛奶的优点是：胃肠不好的人，天冷时，酸牛奶吃不消，怕凉。酸牛奶不适合加温。因此，这些人能够挑选喝低乳糖牛奶，加温喝。缺点是价格比一般牛乳高，自然，還是小于高端奶的(比如特仑苏)。

　　根据掌握低乳糖牛奶有营养成分吗，我们也大约了解自身合适哪样奶了，尽管商场中有应有尽有的奶制品，可是要是合适我们的便是最好是的，以便健康饮食一定要挑选合适自身的。