青菜、水豆腐普遍的食物，这二种食物带有的蛋白、维他命较多，多吃这种蔬菜水果对人体沒有危害，并且它对身体营养成分消化吸收也是拥有 非常好协助，大白菜对人体排毒实际效果十分非常好，对它在挑选的情况下，是能够安心开展的，那小白菜炖豆腐的作法怎样呢，那样的做法也是非常简单。

　　很多人对小白菜炖豆腐的作法并并不是很清晰，那样的美味制做也不是很繁杂，但是在制做那样美味情况下，需要对它的制做方法开展掌握，促使制做小白菜炖豆腐情况下可以顺利开展。

　　小白菜炖豆腐的作法：

　　原材料

　　主要材料：青菜250克，嫩豆腐150克，

　　调味品：小葱10克，姜5克，鸡精2克，盐4克，芝麻油5克，食用油20克

　　作法

　　1.将青菜去枯黄清洗，切割成段;

　　2.将水豆腐切割成2公分厚为的块，放进沸水中氽透，捞起来，用冷水洗澡，控干水份;

　　3.将食用油下锅烧开，资金投入葱段、生姜沫煸香;

　　4.添加食盐、250克黄豆芽汤、水豆腐煮沸，去掉白沫子，再放进青菜慢炖四五分钟，浇上色拉油，出锅装在碗里就可以。

　　小技巧

　　健康提示：

　　1.青菜清肺止咳，养阴生津，祛毒。

　　2.水豆腐含丰富多彩的大豆蛋白，有生津解渴燥的作用。

　　3.此菜润肺祛火。

　　以上便是对小白菜炖豆腐的作法详解，制做小白菜炖豆腐的情况下，時间也不必过长，尤其是水豆腐放进后，不必随便的拌和锅，那样会促使水豆腐碎掉，吃的情况下，水豆腐也不会成型，在对这一点上也是要开展留意的。