坚信大伙儿对炸糖糕一定十分了解吧。炸糖糕是一种十分时兴的民俗特色小吃，因其甜脆爽口、别具特色的味儿，遭受很多人的钟爱。炸糖糕在不一样的地区有不一样的作法，自然口味会稍微各有不同。可是这不容易影响我们品味美味可口的幸福感受 。下边我们就为大伙儿详细介绍一种炸麻花的做法。

　　原材料：

　　面 粉 1kg  

　　水 350g

　　酵母粉 20g

　　糖 稀 100g

　　食用油 50cc

　　砂 糖 160g

　　明 矾 3g

　　苏打 5g

　　做法：

　　1．除小麦面粉外统统放进水里，使之化掉，苏打与发孝粉最终放进（也可放进小麦面粉拌均）。糖稀不太好化可把器皿放到温开水里。

　　2．把（1）倒进小麦面粉里和均，调配成面糊，分3块，表面抹上油，盖上湿纯棉毛巾后，置放50分钟以上。

　　3．成形：将面糊开块，切割成适度大的小条，逐只揉成约50～60公分长的长细条，规定大小匀称。用两手按照左右两端搓上力（一端往上搓，一端向下搓），把两边悬在空中提到并拢，会全自动揉成桃酥状，把握住合拼的一端，另一端再搓上力后，再双起揉成四股门铰链状，把接口处揉在一起，（留意要揉紧，要不然炸时候散掉。)即成生胚。生胚规定长度匀称。实际操作时两手沾点油，留意是搓长，而不是变长。

　　4．将油倒进锅内，用文火烤至湿热时，将桃酥生胚放进温锅中内炸，炸至呈酒红色，且用筷子捏住桃酥正中间时，桃酥体直不弯，就可以捞出。

　　根据前文的详细介绍，我们不会太难发觉炸麻花的做法其实不是很难，坚信大伙儿早已把握炸糖糕的这类作法了。我们何不在闲暇之余，为亲人为盆友炸上两根甜脆爽口的大麻花，相互品味一下自己做的特色美食。