猪蹄，也叫猪脚，猪蹄带有的营养元素也是很大的，很多人都喜欢吃猪蹄，非常是女性朋友，由于猪蹄带有丰富多彩的骨胶原蛋白，具备养颜美容的作用。而女性在产后以后，需要做月子，经常吃的便是猪脚姜醋了。

　　原材料：添丁甜醋、大肉生姜、生鸡蛋、猪蹄，量按照本人胃口爱好而定，喜欢吃就放多一点。

　　大肚瓦锅一个。

　　原材料配置：

　　1、 醋：要采用碧海或是豉美斋的，性价比高，有确保。碧海的口味淡，豉美斋的酸一点。建议两者都用，那样也不酸都不很甜。一定要用添丁甜醋哦

　　2、 姜：最好是采用肉姜。不害怕辣的就采用老一点的姜。削皮，清洗，切薄片，用花刀轻轻地拍以拍松化学纤维更进味，随后晾晒水。开枪上炒菜锅，锅内放小量油，下姜，落小量盐，出水份后炒干，再落小量盐，出水份后再炒干。随后盛出。

　　3、 生鸡蛋：凉水下鸡蛋，煮到九完善，取下拨壳。

　　4、 猪蹄：褪毛，切片,焯水，再清洗晾晒。开枪上炒菜锅，此次无需加点油了，下猪蹄，放盐稍炒，除油盛起。

　　制做流程;

　　1、 将配置好的醋连在制好的姜一起入瓦锅，煲滚后解开瓦锅外盖(以避免 外盖上的水分入煲)，当然放凉后再盖回瓦锅盖，将瓦锅放到某一角落，侵泡一个月。保证 醋要盖过內容。

　　2、 一个月后，将瓦锅再次容易上火煲滚，随后将袋子里的生鸡蛋放进煮滚，一样煲滚后煲滚后解开瓦锅外盖(以避免 水分入煲)，当然放凉后再盖回瓦锅盖，将瓦锅放到某一角落，再侵泡一个月。保证 醋要盖过內容。

　　3、 爱吃猪脚姜醋前几天，将瓦锅再容易上火煲滚，随后将制好的猪蹄放进煲滚，试味(假如醋太酸就天赋加点老红糖或是碧海醋，很甜就再天赋加点豉美斋醋)。当然放凉后再盖回瓦锅盖，保证 醋要盖过內容。二天后就可以服用啦~~~內容美味得了不得，汁能够 捞饭或是捞面~~

　　上边便是有关猪脚姜醋的具体方法了，若是自身家里有女性在坐月子的，何不能够 试着着做一下猪脚姜醋，期待能够 协助到大伙儿。