坚信大家都听闻过胞鱼吧，却非常少有些人吃过。由于胞鱼针对大部分人而言，胞鱼算作奢侈品包包了，价格昂贵的价钱使我们望而生畏，可是我们一样还可以有时候犒劳自己一下，那麼胞鱼怎么做才美味呢？下边我介绍一下胞鱼的家常做法吧。

　　作法：

　　1.生蚝让老总帮助整理了，拿回家了洗干净，表层鲜切花刀。

　　2.整理好的生蚝用米酒，鲍鱼汁和黑胡椒粉腌十分钟。

　　3.茭白焯熟，过冷水，控干后装盘。

　　4.锅中放进油耗，鲍鱼汁，白砂糖，米酒，姜蒜段，冷水，搅拌，放进生蚝，开枪，三分钟后将生蚝捞起来装盘。

　　5.剩余的汁把姜蒜段捞起来，加水淀粉勾芡后浇在摆放的白米饭茭白和生蚝上就可以。

　　作用：

　　生蚝具备滋阴补阳，解渴作用的作用，是一种补而不燥的海产品，吃后沒有牙痛，出鼻血等副作用。《食疗本草》记述，生蚝“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。补肾壮阳，生百脉”。主冶肝热上逆，头晕眼花，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。生蚝的壳，中药材称石决明，以其有清目退翳之作用，古籍又称作“千里光”。石决明也有清热解毒舒肝，补肾固精的功效，可用以治疗头晕目眩，高血压以及它类症。当代研究表明，鲍鱼肉里能获取一种称之为鲍灵素的生物活性物质III。试验说明，它可以增强免疫力，毁坏肿瘤细胞新陈代谢全过程，提升抑瘤率，却不危害一切正常体细胞，有维护人体免疫系统的功效。生蚝能“滋阴，舒肝，健肾”，可调节肾上腺素代谢，调整血压，润肺利肠，治月经不调，大便不通畅等疾病。鲍鱼肉和其黏液里能分离出来出不被胰蛋白酶溶解的3种粘蛋白：鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理学科学研究确认，对肿瘤细胞有极强的抑制效果。对链球菌感染，葡萄球菌，感冒病毒，疱疹病毒感染，脊髓灰质炎病毒感染均有抑制效果。常常炖食生蚝或与黑与白黑木耳、金针菜烹煮，能够 增强抵抗力，防止肿瘤的产生。

　　 以上內容为我们详细介绍了胞鱼的家常做法，胞鱼营养成分极高，对身体健康十分有利。虽然价钱高，可是特别适合老年人服用，能够 买回来孝敬父母，使爸爸妈妈人体更为身心健康。