蛤蜊是海货当中一种独特的归类，蛤蜊日常生活在海底，因此 里边所带有的盐份是比较多的，鲜香十足，因此 很多人喜欢吃蛤蜊便是因为它的美味，可是针对海货，我们一定要谨慎，由于一些海货和新鲜水果是相冲的，吃起來会造成一些伤害，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下蛤蜊的营养成分。

　　1.蛤肉含糖原，蛋白，人体脂肪，菸酸，碳酸盐，维生素D、B1、B2。蛤壳含碳酸氢钙、碳酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

　　2.海蛎子的优质蛋白质成分，在海货中甚为凸起。以100克是重的海蛎子为例子，优质蛋白质成分就会有130mg，尽管不可以跟乳制品一概而论，但也算作非常好的优质蛋白质源。

　　3.海蛎子的维生素b212成分也很丰富多彩。B12关联到血液新陈代谢，欠缺者可能出現恶性贫血，尤其是胃部手术后的病人，B12消化率较弱，能够 多摄入一些海蛎子。

　　4.海蛎子里的赖氨酸，能够 协助胆液生成，有利于胆固醇新陈代谢，还能保持神经细胞质的电位差均衡，可抗筋挛、抑止焦虑情绪。

　　5.因为海蛎子脂肪率不高，每100克是的发热量仅有55卡路里，归属于低热量肉类食品。针对想控制休重的人，海蛎子是很非常好的挑选。以一份60克是重的海蛎子，大蛤蜊大概6个，一般尺寸的海蛎子约为22个，吃起來颇有饱腹感，发热量却仅有40卡路里上下。

　　6.蛤蜊肉含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低；

　　7.大家在服用海蛎子和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。

　　上边的这种內容便是有关蛤蜊营养成分的详细介绍了，我们平常在饮食搭配中一定要留意各种各样原素的摄入，不可以挑食，针对蛤蜊这类食材，我们能够 常常吃，可是需要留意吃过蛤蜊以后不必马上吃苹果，而在制做的情况下一定要确保蛤蜊是熟的。