烤串是很多人钟爱吃的一类特色美食。非常是冬季，全家人围坐温暖的炉子旁品味着美味可口诱惑的烤串，那简直一件非常幸福快乐的事。但是，烤串并并不是合适任何人吃的，一些特殊家庭也不适合吃，例如处在哺乳期间的宝妈妈们，以便宝宝的身心健康考虑，還是先忍一忍了，等终止断奶后再吃。

　　一、哺乳期能吃烤串吗

　　烤串全过程中，会产生“梅拉德反应”,肉类食品中的核苷酸在梅拉德反应中，与大部分碳水化合物在加温溶解时造成基因变异物质，这种物质可能会造成 癌症的产生。

　　此外，在烤串的自然环境中，也会出现一些致癌物根据皮肤、呼吸系统、消化系统等方式进到人体内而引起癌症。伴随着香气的释放，维他命遭受毁坏，蛋白产生转性，碳水化合物也一样遭受毁坏，比较严重影响三者的摄取。因而，吃火锅会影响所述物质的运用度。

　　权威专家建议，哺乳期间的孕妇最好是不必吃火锅。烤串自身就并不是非常身心健康的食用方法，难以掌握食材的生和熟水平。假如烤糊了食材含有致癌物，假如不太熟，许多 食材尤其是肉类食品则会含有裂头蚴，非常容易造成 弓形虫感染，对身体健康导致影响。此外烤串当下的调料多是辛辣食物的，孕妇都不适合很多摄取。因此以便小宝宝的身心健康，新生儿妈妈们最好是還是不必或是少吃火锅。在奶水期内，你过多的服用烧烤食物，可立即影响到小孩的身心健康发展趋势。

　　二、哺乳期间吃火锅上火怎么办

　　哺乳期间吃火锅后，一方面妈妈们有可能容易上火，此外那样非常容易造成 婴儿上火，进而出現大便干硬等状况。这类状况一定要多饮水，多吃新鮮的蔬菜水果和新鲜水果。现阶段不建议应用用药治疗，之后培养优良的饮食结构，适度的多吃一些优质蛋白，例如牛乳、豆类食品等，对您奶水的生成有一定的协助。小宝宝假如出現大便干硬的状况，适度的能够多喂几滴水，一般是能够减轻的。

　　三、哺乳期食谱

　　玉兰草鱼

　　原材料：

　　新鮮草鱼 1 条，生鸡蛋 3个，香肠10克，姜片5克，香莱5克，食用油、盐、鸡精、白胡椒粉各适当。

　　作法：

　　1、将草鱼杀洗干净;生鸡蛋磕开，除掉鸡蛋黄，留有蛋白质、打撒;香肠切成小丁;姜片削皮切成片;香莱清洗。

　　2、将解决好的草鱼摆入鱼盘里;鸡蛋加少量白汤，加入盐、鸡精打匀，倒进鱼面，摆上姜片3、笼屉烧开水，将瓷盘放进，用文火蒸8分鐘，除掉姜片，撒上白胡椒粉、香肠末，淋入热锅冷油，撒上香莱就可以。