在我们的周边，很多人都喜欢吃洋白菜，由于其营养成分高，也是有许多餐厅厨房新手想学洋白菜怎么做才非常美味，因为洋白菜能够 与许多东西配搭，因此 基本上是许多家中的优选蔬菜水果，那麼它的作法究竟有什么呢?一起来看一下下边几类方式 。

　　1.干扁洋白菜

　　原材料

　　400克上下洋白菜一个，油约40克，蒜泥少量，辣椒干适当，香油适当

　　作法

　　洋白菜清洗，用力掰成小块。

　　起油锅先倒进总剩余油的三分之二烧开后，倒进洋白菜爆锅，略微变松后就可以盛出预留。

　　锅中再倒进剩下的油，烧开后添加蒜泥、辣椒炒出香气添加香油，稍候倒进洋白菜炒匀就可以。

　　小技巧

　　爆锅时留意不必炒糊

　　加香油后就无需放盐了，口感重则以外。

　　2.洋白菜炒肉

　　原材料

　　1. 生猪肉或是牛羊肉半磅切片状

　　2. 生姜沫1小勺

　　3. 郫县豆瓣酱2一茶匙

　　4. 洋白菜切块状，菜梗要切片状。

　　5. 葱切条

　　6. 辣椒干 5-10颗

　　8. 蒜头2-3瓣，滚刀块。

　　9. 木薯淀粉1一茶匙

　　10. 米酒1一茶匙

　　11. 胡椒面一点点

　　12. 油

　　作法

　　1. 小肉用胡椒面，米酒，木薯淀粉，生姜沫抓匀。腌上十多分钟。不腌也不在乎，总之豆瓣儿酱味儿足。留意不必加盐哦，由于郫县豆瓣酱很咸。

　　2. 油烧5成热，下辣椒干和麻椒，炸成深棕色。

　　3. 下蒜头，翻几下。

　　4. 下小肉炒成快速时，下郫县豆瓣酱，炒成香气。

　　5. 下油麦菜，炒成断生。

　　6. 下葱段，出锅。

　　好啦，那么详尽的作法详细介绍，想来看完了文章内容的你也知道如何做吧，那麼就赶快去农贸市场买洋白菜提前准备原材料现在开始，开始了就需要坚持不懈，非常是这些一开始做的不好吃的朋友们也无需气馁哈，继续努力给油毫无疑问能够 做的非常好的。