大黄鱼依据尺寸有不一样的食用方法，一般大的大黄鱼都用于清蒸的或是是清炖，可是和大黄花鱼对比，小黄花鱼如果是清炖得话则有不一样的美味可口，并且小黄花鱼的肉质地要比大黄花鱼细嫩许多 ，也更有嚼劲，炖出去的鱼头汤也十分的美味，因而许多 盆友吃小黄花鱼都是挑选清炖小黄花鱼。但是炖小黄花鱼怎么做好吃呢？

　　作法一：

　　主要材料 小黄花鱼 1斤 辅材 葱 一段 八角 2个 姜 一块

　　1、最先把小黄鱼解决一下，便是把鱼皮子里的肠道和剁椒鱼头里的腮拿出来想要了，解决完后把鱼用冷水清理干净。

　　2、把葱拔去表皮，洗干净，随后切割成一段一段的，这儿葱是用于提味的。

　　3、洗一块姜，切割成小块，放好。

　　4、热锅，加点油，又热后先把小黄花鱼放进滚油上过一遍。

　　5、随后添加小量的水，放进葱，生姜片，八角炖一会，一般小黄鱼都比较好熟，炖上15分鐘就可以起锅了。

　　6、假如喜爱吃辣椒，能够 放一点朝天椒，也是很美味的。

　　作法二：

　　主要材料：小黄花鱼500g，调味品：食用油适当，食用盐适当，生抽适当，鸡精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，八角适当，香油适当。

　　1.小黄花鱼去头，去内脏器官，清洗干净

　　2.准备好料汁，包含盐，鸡精，生抽，香油，葱蒜，与适度的水混和

　　3.锅中滚油，先把麻椒装进去煸香，再把料汁倒进锅中煮沸

　　4.再把解决好的鱼倒进锅中一起烧煮至料汁收得类似就可以。

　　作法三：

　　小黄花鱼  大豆油  花椒粉  鸡精  盐  生抽

　　1. 小黄鱼清洗去除内脏器官，晾晒水分，锅内加点油加温，放进整理好的鱼；煎出双面金黄色。

　　.2. 把调准的花椒粉、鸡精、盐、生抽添加，再加适当冷水盖上炖约15分鐘既可摆盘服用。

　　针对炖小黄花鱼怎么做好吃学会了所述三种方式 ，您一定能够 作出美味可口的清炖小黄花鱼，但是小黄花鱼尽管美味可是有皮肤病的病人却并不宜服用，由于大黄鱼归属于发性食物，身患皮肤病的病人假如服用得话非常容易会造成 病症加剧。