草鱼是一种较为普遍的家鱼，肉质地较为细致，味儿较为美味。霍香草鱼是以草鱼为原材料的一道十分好吃的家常菜，草鱼和霍良姜全是日常生活较为普遍的食物，霍香草鱼对原材料的解决方式非常简单，另外霍香鲫鱼的做法不繁杂。霍香草鱼制成品外型十分漂亮，味儿也十分美味，营养成分也很高。下面我们将为大伙儿详尽的介绍一下霍香鲫鱼的做法及营养成分。

　　草鱼500克（1条）、鲜霍良姜50克、（农贸市场有卖的）、麻椒、泡姜1个、蒜2个、米酒、豆瓣电影、豆粉、酱油、醋、鸡精

　　作法

　　1、草鱼打整干净，在鱼的身上割上伤口，用盐、米酒、豆粉沾汁。藿香叶清洗切细条、泡葱姜切细颗粒物。

　　2、热锅中把草鱼煎，煎的双面变黄就可以，捞起来，剩下的油就放豆瓣电影、麻椒、葱姜、酱油炒出香味参水烧开，再把草鱼放下去焖4分鐘，全过程时要翻面哈。

　　3、再把鱼铲到菜盘里，把霍良姜撒在鱼的身上，锅中剩下的汤就放醋，鸡精，水淀粉勾芡淋在草鱼上就可以。

　　草鱼的营养成分：

　　 草鱼的活力很强，肉质地鲜嫩，肉味柔美，含很多的铁、钙、磷等矿物，其营养元素也很丰富多彩，含蛋白、人体脂肪、维生素D、B族维生素等。此外，每豪克黑草鱼中，蛋白质含量达到20克，仅次草虾，且便于消化，常常服用可以增加抵抗力。次之，草鱼有健脾利湿、活血通络、中和健脾开胃、彭中温阳化的功效与作用，对肾脾孱弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病人有非常好的滋补养生饮食疗法功效；对生完孩子女性而言则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬天，草鱼的味儿特别是在美味，因此 民俗有“冬鲫夏鲇”之说。

　　 上文我们为大伙儿详尽的详细介绍了霍香鲫鱼的做法和营养成分，鱼类肉质地鲜嫩蛋白质含量很高，脂肪率非常少，有一定的美容护肤作用，追求美丽的女士能够 多吃一些。大伙儿能够 试着制做一下，既能够 享有烹制的快乐，有能够 丰富多彩自身的饮食搭配。