孜然花生是花生的一种做法，孜然花生可能会给我们自身带来不一样的美味，花生中也富含了很多的营养物质可以为我们人体所吸收，而且花生米也成为我们很多男性朋友的一种非常不错的下酒菜，可能我很多女性朋友对于孜然花生的做法并不是很了解，我来陈述一下。

　　主料：花生 (500g)

　　辅料：胡萝卜 (1根)，芹菜 (1根)

　　做法：

　　将花生米拣净，用温开水浸泡两小时，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁;

　　锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开;

　　转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂;

　　锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟;

　　将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

　　主料：花生 (500g)

　　辅料：芝麻 (10g)，白糖 (200g)，麦芽糖 (250g)，油

　　做法：

　　花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成两半;

　　锅里放少许的油，放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然后把麦芽糖入进去继续翻炒(怎样判断糖炒好，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。)

　　糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀;

　　倒入模具中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平(平底的大盘子亦可以);

　　稍稍冷却后，反扣出来，用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。

　　大家都可以根据以上介绍的孜然花生的做法方法做出来美味的孜然花生，多吃一些孜然花生对我们自身来说是有百利而无一害的，同时孜然花生也是让我们很多人都心动了一种食物，心动不如行动，赶快去学习一下孜然花生的做法吧。