儿时水果罐头是很火爆的零食，一般 在过年或过节的情况下才可以吃上水果罐头，水果罐头是用不一样类型的新鲜水果制做而成的，吃起來不但美味，并且还十分有营养成分，一般在吃了水果罐头之后，也要将瓶塞的地区舔干净，水果罐头除开能够买着吃以外，还能够自己做着吃，把握水果罐头的做法，自己在家也可以作出美味可口美味的水果罐头。

　　橘子罐头的做法小技巧

　　作法一

　　原材料： 酸橘子，麦芽糖醇，水，密封性的玻璃瓶(最好夹层玻璃的)，炒锅(不能用炒锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)

　　作法：

　　1、准备好橘子与麦芽糖醇，炒锅(不能用炒锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木木筷或木炒勺 。

　　2、橘子去皮，除掉经脉，只留有瓜瓤。

　　3、在橘子腰部用木签割开，如图所示外露一隙瓜瓤(这步很重要，有利于橘子进味)

　　4、炒锅放水蒸制开(水不必多，刚未过橘子就可以)，添加麦芽糖醇融化。

　　5、倒进橘子文火煮至橘子吸味变松，用木木筷不断搅拌，直到糖汁渐少收湿时，熄火，待制冷(一定要制冷)，红豆糖水橘子放入玻璃瓶里，尽可能放满，盖上密藏，制冷之后就可以吃完。

　　作法二

　　制做桔子罐头的用材

　　平常在家里制做桔子罐头时需要提前准备五百克的新鮮橘子，再提前准备适当的老冰糖和冷水。

　　制做桔子罐头的操作步骤

　　1、把橘子的表皮除掉，随后再把橘子瓣表层的丝络所有除掉，分为一个一个的橘子瓣预留。

　　2、把锅中添加在适当的冷水，加温煮沸，随后把分得的橘子瓣放到沸水中煮一小会，数最多不可以超出三分钟。

　　3、把取下的橘子放进到凉水中，在里面侵泡减温。在锅中再次加水，把准备好的老冰糖放进进来。

　　4、再度加温把锅中的水烧开，再把橘子装进去，与老冰糖同煮，煮大概七八分钟之后就能熄火。

　　5、把煮好之后的橘子放到玻璃罐中，随后密封性，便是自做的桔子罐头了，这时候把它立即放进到冷藏室，过五六个钟头之后就可以取下服用，味儿一点也不选购的桔子罐头差。