大伙儿一定很喜欢用腌萝卜干配饭吃否。应季的鲜箩卜再加各种各样的调料，是最美味可口的。尤其是自己制作的腌萝卜干，肯定不加上一切化学分子，假如美味还能够作为礼品送礼，表明自身的一份情意，下边我们一起来看一下腌萝卜干的作法吧。

　　主要材料：箩卜 4个

　　辅材：植物油 适当  辣椒面 适当  芝麻 适当  盐 适当

　　     白砂糖 适当  生姜粉 适当  花椒面 适当  生抽酱油 适当

　　     黑胡椒粉 适当  芝麻油 适当  鸡精 适当

　　流程：

　　1.卫青萝卜清理干净，轻轻地刮掉薄薄一层表皮。（要保存萝卜皮）

　　2.箩卜削掉须根，，切割成5公分长的条。

　　3.放到太阳下晾干。

　　4.晾干至八成干。

　　5.晒好的罗卜干用开水清洗去上边的尘土。

　　6.再放宽水里泡一会。

　　7.准备好腌萝卜的调味品。

　　8.泡好的罗卜干捞起来控干水份，添加适量的盐，糖，生抽酱油，辣椒面，花椒面，生姜粉，黑胡椒粉搅拌均匀。

　　9.盖上保鲜袋放电冰箱腌渍二天，使其充足进味。

　　10.腌好的罗卜干从电冰箱取出，烧好一勺热油泼在白芝麻和辣椒粉上。

　　11.放进适当的芝麻油。

　　12.放一勺子（1克）鸡精，搅拌均匀，那时候吃或者放电冰箱里随吃随用。

　　13.就着粥吃或者就着饭吃均可，脆响可口的开胃菜就搞好了，享受吧。

　　从上边我们能够 见到腌萝卜干的作法，大伙儿也不放到家里试着一下。我们用最配适合蔬菜水果加上非常简单的调味品，制做出归属于自身的与众不同味儿，这也是一件悠闲的事。