说到白木耳我们都是想起银耳莲子羹,由于我们在外面或是家中都是常常服用,我们都了解白木耳的营养成分很丰富多彩,他拥有 “穷光蛋的燕窝之称”,实际上银耳的吃法有很多种多样,他既能独立服用,还可以与别的食物营养一起服用,白木耳做凉菜吃也是较为美味的,下边我们一起掌握下白木耳凉菜的做法有什么。
白木耳(别名:Tremella fuciformis),别称银耳,银耳,是白木耳科白木耳属细菌白木耳的子实体,是的一种食用菌菌种。子实体为乳白色或带淡黄色,透明色,呈鸡冠状,有光滑绵软的胶原纤维皱壁,扁薄卷缩如呈分的瓣片,内寄生于朽腐的花草树木上。4至9月间采摘,5月与8月为出产期。白木耳在应用前需要泡开。白木耳既是珍贵的营养成分滋补养生上品,也是牵正健壮的补品。各代皇室皇室都将白木耳看作是“益寿延年之品”、“永生不死灵丹妙药”。白木耳性温无毒性,具有健脾健脾开胃的作用,又有养血清肠排毒的功效,还能够滋阴润肺。此外,白木耳还能提高人体免疫力,及其提高肿瘤病人对放、放疗的耐受性。
原材料白木耳,香莱,鲜生抽,味精,香油。
白木耳凉菜的做法
1.白木耳用小水泡至酸软,除去硬块,随后清洗。
2.锅内烧开,放进白木耳,煮沸后需煮二分鐘,焖5分鐘。随后捞出,控干水份放进碗中,最终添加鲜生抽,味精翻拌。
3.香莱清洗切细,放进所述碗中,再放进香油,翻拌就可以。
原材料泡开的黑与白黑木耳各式各样各150g
作法 1.作法及步骤图:原材料: 木耳 银耳 姜 蒜 青椒调味品: 生抽 芝麻油 糖 盐 作法: 1)黑与白木耳泡发后清洗切条,在沸水中焯20秒后立刻盛有过凉水。2)姜、蒜、青椒切割成碎预留.3)将太凉后的黑与白黑木耳添加姜、蒜、青椒碎和生抽、芝麻油、糖、盐翻拌就可以服用。 注: 黑与白黑木耳是身体非常好的清洗剂,合适夏天多服用。
原材料小香芹,白木耳,杏仁,芝麻油,盐
作法 1.白木耳入凉水侵泡2钟头,剪去根处清洗,掰成小朵
2.芹莱去叶清洗切条
3.芹莱、银耳各自入开水焯1分鐘
4.杏仁用炒菜锅放一点油炸成橙黄色至熟
5.把白木耳、芹莱放一个盆里,添加适量芝麻油、盐,拌入熟杏仁就可以
实际上日常生活授予我们的幸福有很多,例如每日可以吃到许多美味可口,同一样食材的作法不一样也会出现不一样的口感,平常我们在家里用餐能够做上一道银耳凉菜,他口感口味淡并且白木耳凉菜的做法又非常简单,大伙儿赶紧动手能力试一下吧。