中国古代历史文化艺术养蚕的历史时间十分久远，在现代社会养蚕的群体也不在少数，主要是因为蚕不但能够 吐丝制做成绸缎，蚕蛹的营养成分也是非常高的。可是在许多 人的眼里来看，蚕蛹是一种比较恶心想吐的东西，因而会让人咽不下。但是大伙儿来掌握到有关蚕蛹的功效与作用和有关食用方法，便会越来越对蚕蛹较为有兴趣爱好。

　　蚕蛹的功效与作用

　　1.除虫疗疳

　　蚕蛹，味甘;咸;性温。归脾;肝胆经。除虫疗疳;生津解渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;解渴。

　　2.调节新陈代谢

　　药理学研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪分解能具有一定的调节功效。白僵蚕蛹油有降低血脂的功效;用蚕蛹油纯化品做成丸剂，用以医治高胆固醇尿症，对减少胆固醇和改进肝功能检查有明显功效。适当服用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良病人有不错的輔助医治作用。除此之外，蚕蛹中带有一种广谱性免疫力物质，对癌症有独特功效。据报道，日本国等国早已从蚕蛹中生产出了α-干扰素栓，临床医学用以防癌医治。

　　3.防三高

　　蚕蛹炒食治劳瘦及小孩疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定实际效果。白僵蚕治小孩惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治解渴，活血及治齿衄。

　　蚕蛹的食物禁忌

　　1.沒有历经生产加工解决的蚕蛹不能吃，更不可以立即直接生吃、拌凉菜。

　　2.蚕蛹不新鮮、掉色变黑、呈淡粉色、有麻味或香辣感的不能服用。

　　3.蚕蛹产生臭味、恶臭味，不能服用。

　　4.在冬天超出一周和夏天超出20钟头的蚕蛹都不能吃。

　　5.有河虾等食材高敏体质的人，不能服用。

　　蚕蛹的吃法

　　干煸蚕蛹

　　原材料：摇头摆尾的蚕蛹500克上下，莴笋二根清洗切斜条。

　　辅材：朝天椒丝，盐，花椒面，五香粉。

　　作法

　　1、将蚕蛹清洗、放进开水中煮10分钟上下捞起来放凉，割开取下黑的东西。

　　2、把盐、花椒面、五香粉放到割开的蚕蛹里，让调味品匀称的沾在蚕蛹上，置放15分鐘进味。

　　3、炒菜锅内放进多一些的油烧开，资金投入朝天椒丝，放蚕蛹咯，它是一步非常非常关键的工作中，不断的煸炒，这儿不必懒惰哦。

　　4、炒成油不见了，滚动蚕蛹的情况下会出现咝咝的响声，这就可以把莴笋放到蚕蛹里煸炒几下起锅摆盘了。