坚信大伙儿对丝袜高跟鞋炒茄子一定不生疏吧。四季豆中含有蛋白、维他命、钙等营养元素，是一种营养成分较为高的蔬菜水果。再再加新鮮的生猪肉丝，配搭上适合的辅材，做出去的丝袜高跟鞋炒茄子一定十分美味可口。我们在生活起居中，也常常可以吃到丝袜高跟鞋炒茄子这道人间美味，大伙儿想不想学习它的作法呢？下边我们就为大伙儿介绍一下丝袜高跟鞋炒茄子的做法。

　　作法一：食物主要材料

　　四季豆1个  猪瘦肉150g  辅材

　　油适当   盐适量  葱适当  姜适当  蒜适当  酱油适当  辣椒适当  鸡精适当

　　1.将四季豆切割成丝

　　2.猪瘦肉也切割成丝

　　3.朝天椒切条、切完葱段、姜片和蒜泥

　　4.锅中倒进油，放入丝袜高跟鞋炒散，添加姜片、葱段、蒜泥炒出香味，加入酱油

　　5.添加辣椒丝、茄子丝煸炒匀称至熟，加入盐、鸡精起锅就可以

　　作法二：主要材料： 四季豆(紫皮、长) 450克 辅材： 生猪肉(胖瘦) 50克 木薯淀粉(豇豆) 5克 调味品： 小葱 5克 蒜头 5克 黄豆酱 3克 动物油（提练） 40克 姜 5克 盐 5克 生抽 10克 米酒 10克 鸡精 2克 各适当 丝袜高跟鞋烧茄子的做法： 1. 将四季豆去蒂和皮，顺长切割成5 公分宽、2 公分厚的大面积； 2. 随后再顺长从正中间打横片开，长边1 公分处连而持续； 3. 将连到的一面向内，割开的一面向外，再用刀横切面，每间距1 公分宽切一刀，第一刀上面留约1 公分不断开，第二刀断开，第三刀如第一刀，第四刀如第二刀，以此类推； 4. 切完后将茄块放在碗中，加食盐抓匀，渍约10 分鐘，攥去水份； 5. 猪胖瘦肉切割成5公分长、3 mm粗的丝，放进碗中； 6. 丝袜高跟鞋内放进生抽、淀粉和面粉，抓匀浆好； 7. 小葱切割成3 公分长的斜形片； 8. 炒菜锅内放进猪板油，用旺火烤至六成热，资金投入茄块，炸制烂熟，捞起来沥油； 9. 炒菜锅内放进猪板油，用旺火烤至六成热，资金投入丝袜高跟鞋爆锅至散掉约八成熟时，下葱、姜、蒜稍稍爆锅； 10. 再放进甜辣酱、茄块，加食盐、生抽、米酒及骨头汤约75ml，烧造； 11. 烧至茄块烂熟，放入鸡精，用淀粉和面粉勾薄芡，淋入猪板油，颠翻摆盘。

　　根据前文的详细介绍，我们一起了解了丝袜高跟鞋炒茄子的做法，坚信大伙儿一定都把握了。我们何不在闲暇之余，亲身为亲人和盆友做上一顿丝袜高跟鞋炒茄子，亲身感受一下做菜的开心全过程。