卤鸭腿，我们都普遍，是一种传统式酱熟肉制品，一直以来全是备受众多顾客钟爱。而卤鸭腿主要是以鸭腿和调味料为食物，口味紧致，耐咬合，具备经酱卤后的优良的味道与味道，无臭味。并且卤鸭腿的做法相对性简单，我们自身能够 在家做。

　　作法一

　　原材料：鸭腿3只，朝天椒1支，葱郁2把，姜3片，食用油2匙，冷水5碗，生抽1碗，酒酿2匙，老冰糖2匙，五香卤包1包

　　制作方法：

　　1、将鸭腿清洗预留。

　　2、朝天椒及葱郁切条，生姜切成片预留。

　　3、锅中添加2匙食用油热锅后，放进朝天椒、葱郁和生姜片进行爆香。

　　4、添加冷水5碗、生抽1碗、酒酿2匙、老冰糖2匙、五香卤包1包干制锅内烧开。

　　5、把鸭腿放进锅内，用低火卤约20分钟。

　　6、歇火盖上焖15分鐘就可以出锅。

　　作法二

　　原材料：廖排骨萃取卤料一包，鸭腿

　　作法：

　　1.鸭腿解除冻结，洗干净。

　　2.放进沸水中煮2分鐘除鲜血，去白沫子，捞出控干。

　　3.撕掉廖排骨萃取卤料包装袋后，灌水加温，味儿淡了可加多卤料。

　　4.鸭腿入卤汁火灾烧开，中文火煨三十到五十分钟。

　　5.熄火，让鸭腿在卤汁中侵泡1钟头，充足进味。

　　上边为大伙儿详细介绍了有关卤鸭腿的二种基本作法，我们能够 选在其中一种来试一下，此外我们需要留意的是.卤料应用越长味儿越香，应用后的卤料能用来做菜、煮面条或做为火锅汤底味儿更优。