可额能许多盆友对发性食物这一定义并不是很掌握，发性食物便是营养元素成分较为高，但有可能会针对我们人体导致一些损害的食材。尽管许多淡水鱼是归属于发性食物，可是鲶鱼并不是发性食物，鲤和鲤鱼全是发性食物，期待不能够吃发性食物的盆友好好地了解一下，以防对大家的人体导致损害，建议大家多去掌握一些有关的材料。

　　鲶鱼这类淡水鱼的营养元素并不是很高的，可是鲶鱼带有的蛋白和人体脂肪及其营养元素是对我们人体有协助的，我们应当要对它的做法有一定的掌握后，才能够在日常生活中制做出美味的食物。

　　鲶鱼并不是发性食物。鱼头汤大头鲢鱼汤是可以吃的，含有营养成分，雄鸡、鲫鱼才算是发性食物。鲶鱼味甘、温性，入脾、肝胆经;有健脾胃补气血、彭中养胃、排热的作用，特别是在合适冬季服用;可医治脾胃虚寒、食欲不佳、柔弱困乏、腹泻等病症;还具备养胃、补气血、泽肤、黑发、美容养颜等作用。

　　鲶鱼能出示丰富多彩的胶原纤维蛋白质，即能运动健身，又能美容护肤，是女士滋润皮肤的理想化食品。它对皮肤不光滑、起屑、秀发果断易掉下来等症均有功效，是女士美容护肤不容忽视的美味。为彭中补气血、养胃、泽皮肤的健康养生食品，适用脾胃虚弱身体素质、溏便、皮肤干者，也可用以脾胃气虚引发的乳少等症。

　　烹制具体指导

　　1、鲶鱼适用烧、炖、清蒸的、油变等烹饪方法，尤以清蒸的，油变充分体现出鲶鱼口味淡，鲜美的特性。

　　2、清理鲶鱼的情况下，要将鱼肝消除掉，由于在其中带有毒质。

　　3、巧去腥臭味：将鱼去鳞破腹清洗后，放进盆里倒一些米酒，就能除区鱼的腥味儿，并能使鱼味道美味。活鱼割开清洗，在牛乳中泡一会儿既能除腥，又能提升鲜香。吃过鱼后，嘴里有滋味时，嚼上三五片荼叶，马上一口气清爽。

　　根据文章内容对鲢鱼是发物吗的详细介绍，坚信大家应当对鲶鱼这类淡水鱼有一些了解了。鲶鱼在我们日常生活的摄取量并不是很高，主要是它的营养元素沒有别的的淡水鱼高，可是有时候吃一下鲶鱼是非常好的，能够改进我们的体质和人体抵抗能力。