伴随着各界的权威专家学者针对小黄鱼营养成分作用的认证，愈来愈多的人都喜欢吃小黄鱼。我们家喜欢吃鱼，无论是上边样的鱼都喜欢，但是我的老爸喜欢吃小黄鱼，他说道小黄鱼营养成分高，便于消化吸收，针对我们家的老年人跟女士都是有益处。由于我爸爸的烹饪技术好，因此 针对怎么样做小黄鱼那就是一点工作压力都没有，而且他还能作出各种各样口感的小黄鱼，下边我们就而言说美味可口小黄鱼的做法大全生活中是如何的？

　　湘味小黄鱼

　　食物：小黄鱼、番茄

　　调味品：葱、姜、蒜、盐、酱油、米酒、剁辣椒、白砂糖

　　作法：

　　1、小黄花鱼去头、内脏器官，清理干净，以后擦洗去水份，预留。葱切割成葱段，姜切成小丁，蒜切割成块状。

　　2、小黄花鱼用盐、酱油、米酒腌渍15分鐘。

　　3、火上坐锅，加点油，烧到6成热，将腌渍好的小黄花鱼放进在其中低火油炸至发黄，捞起来控油补水，预留。

　　4、锅再度乘坐到火上，留底油15ml上下，7成热时放进葱姜和剁辣椒爆锅出香气，以后放进番茄，再次爆锅，直至炒成辣椒油才行。

　　5、倒进炸好的小黄花鱼，将小黄花鱼渐渐地翻过去，倒进水，直至水稍微落进才行。

　　6、点进白砂糖，转火灾，盖上焖烧3分鐘，期内要留意滚动，留意不必糊底。

　　7、起锅前能够适当放进小香葱，那样菜式更有话题。

　　湘味小黄鱼便是今日我们家爸爸给我们做的小黄鱼的菜式，由于我们这儿处在湖南省跟广西省的交汇处，因此 这儿的菜式受湖南菜的影响，针对朝天椒拥有一定的钟爱。假如家里针对朝天椒拥有不一样的喜好得话，能够在烧菜的情况下，能够适度的对朝天椒开展调整。湘味小黄鱼美味又美味可口，大伙儿能够试一下哦。上边是我跟大伙儿共享的小黄鱼的做法大全生活中，期待大伙儿喜爱。