蛤蜊是很普遍的海货，这类海货制做起來简易，并且吃的情况下对人体蛋白补充十分非常好，但是要留意的是，在吃蛤蜊的情况下，也需要留意要适当的开展，不然对人体营养成分消化吸收会出现阻拦，那蛤蜊的制做都是有哪些方式 呢，黄瓜炒花蛤是非常好挑选，那样的制做蛤蜊非常简单。

　　黄瓜炒花蛤的做法：

　　原材料：黄瓜2根，蛤蜊500g，小葱1段，绍兴酒1汤勺(15ml)，盐1汤匙(5g)，油2汤勺(30Ml)

　　作法：

　　1.蛤蜊用冷水手洗干净。黄瓜削掉表皮，清洗干净后切割成滚刀块。小葱切成细丝。

　　2.中火烤热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放进油爆出香气，接着放进蛤蜊，淋入绍兴酒，煸炒一会儿。

　　3.将黄瓜滚刀块放进锅中，煸炒约3分鐘。

　　4.最终在临起锅前，加入盐拌炒匀称就可以。

　　小提示：

　　烹饪时盐要尽可能最终放，不然黄瓜会发黑，影响美观大方。

　　特点：黄瓜的芳香渗入了蛤蜊中，蛤蜊的细嫩融进了黄瓜中，二种不一样的味道不断地在烈焰中滚翻着。逐渐的，黄瓜越来越更为柔嫩，蛤蜊也随后盛开了笑容。

　　对黄瓜炒花蛤的做法掌握后，在制做蛤蜊的情况下彻底能够 依据以上方式 开展，可是对黄瓜放进上，也是要有效开展，那样制做出去的蛤蜊才会更为美味，假如怕黄瓜好苦得话，也是能够 先煮下黄瓜，那样缓解它的苦涩味。