蛤蜊是很普遍的海货,这类海货制做起來简易,并且吃的情况下对人体蛋白补充十分非常好,但是要留意的是,在吃蛤蜊的情况下,也需要留意要适当的开展,不然对人体营养成分消化吸收会出现阻拦,那蛤蜊的制做都是有哪些方式 呢,黄瓜炒花蛤是非常好挑选,那样的制做蛤蜊非常简单。
黄瓜炒花蛤的做法:
原材料:黄瓜2根,蛤蜊500g,小葱1段,绍兴酒1汤勺(15ml),盐1汤匙(5g),油2汤勺(30Ml)
作法:
1.蛤蜊用冷水手洗干净。黄瓜削掉表皮,清洗干净后切割成滚刀块。小葱切成细丝。
2.中火烤热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放进油爆出香气,接着放进蛤蜊,淋入绍兴酒,煸炒一会儿。
3.将黄瓜滚刀块放进锅中,煸炒约3分鐘。
4.最终在临起锅前,加入盐拌炒匀称就可以。
小提示:
烹饪时盐要尽可能最终放,不然黄瓜会发黑,影响美观大方。
特点:黄瓜的芳香渗入了蛤蜊中,蛤蜊的细嫩融进了黄瓜中,二种不一样的味道不断地在烈焰中滚翻着。逐渐的,黄瓜越来越更为柔嫩,蛤蜊也随后盛开了笑容。
对黄瓜炒花蛤的做法掌握后,在制做蛤蜊的情况下彻底能够 依据以上方式 开展,可是对黄瓜放进上,也是要有效开展,那样制做出去的蛤蜊才会更为美味,假如怕黄瓜好苦得话,也是能够 先煮下黄瓜,那样缓解它的苦涩味。