野鸽子是营养成分较为高的食物，这类食物一般是用以煲汤的，煲汤的野鸽子能够 推动人体的修复及其提高身体免疫力，并且野鸽子滋补汤也是避免动脉硬化及其滋补养生人体的，因此野鸽子汤合适孕妇或是病后病人的身体恢复。野鸽子的做法是比较多的，我们能够 依据自身的口感去挑选食物开展煲汤。

　　淮山药炖野鸽

　　生产特性疫苗 此特色菜用石锅炖制，原汁原味无失，鸽子肉酥香，淮山药有滋补养生强身健体之功。

　　生产原材料疫苗

　　幼鸽一只;生姜一钱;淮山药三两;食盐一钱三分;葱段一钱;鸡精一分

　　生产制作过程疫苗

　　1.将幼鸽杀掉，拔褪毛，清洗，从背脊做手术，取下内脏器官清洗，放宽水放锅里至水再开落捞起来。山药去皮，切割成棱形块。

　　2.取石锅一只，倒进冷水一斤五两，放进幼鸽(胸口往上)，放灶火上煮沸后添加淮山药块、葱段、生姜(拍松)，改成文火炖至鸽子肉六成烂时，加食盐，并将幼鸽翻在上面，使淮山药在下面，再次炖至鸽子肉软烂，放进鸡精即成。

　　云腿野鸽子汤:

　　主要材料:雏鸽(300克) 辅材:油菜子(50克) 鸡脯肉(50克) 调味品:盐(2克) 白胡椒粉(1克) 大葱(3克) 木薯淀粉(苞米)(10克)

　　作法:

　　1. 将幼鸽屠宰，褪毛，内脏器官及爪子，清洗;

　　2. 幼鸽放进开水锅中氽一下，捞起来剔骨滚刀块;

　　3. 鸡脯肉清洗，入开水锅中氽一下，滚刀块;

　　4. 油菜子清洗，放进开水锅中烫熟;

　　5. 锅中添加老母鸡汤，放进鸽子肉丁、鸡脯肉丁、盐，煮至肉软烂，用淀粉和面粉勾稀芡;

　　6. 添加油菜子，撒上白胡椒粉、葱末既成;

　　野鸽子的营养使用价值

　　鸽子的营养使用价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高級滋补养生上品。鸽肝了中带有最好的胆素，能够 协助身体非常好的运用胆固醇，避免动脉硬化。鸽子肉里带有丰富多彩的泛酸，防止掉发、白头发和暮气沉沉等都是有非常好功效。

　　乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。鸽子肉中带有丰富多彩的软骨素，可提升皮肤延展性，改进血液循环系统。鸽蛋被称作“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白。在我国民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。

　　鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记忆力衰落有非常好的滋补医治功效。

　　拓展材料

　　野鸽子的遍布范畴与野鸽的本事

　　在中国的北方地区和大西北高原地区等众多地域，不但有栖居在岩层上的岩鸽，也是有栖居在树技上的林鸽。长江下游一带有一种别名“水咕咕咕”的天然的林鸽。中国台湾南投县有一处本地人称“野鸽谷”的地区，野鸽子一群群，有斑点鸽、野石鸽、尼古巴鸽达茂旗幼鸽。

　　野鸽具备各个方面的适应能力，充足主要表现翱翔落居本事，并凭着太阳光、月儿和星空，应用视觉效果、听觉系统和嗅觉来识别方位。