坚信大伙儿针对蛤蜊肯定是十分了解的吧，蛤蜊是我们都很喜欢吃的海产品，蛤蜊不仅带有丰富多彩的蛋白并且还带有钙，铁等我们身体需要的多种多样营养元素，常吃蛤蜊能够 具有非常好的保健养生作用，蛤蜊有减少胆固醇和止咳化痰清目等作用，常吃蛤蜊还能够具有治疗胃病等益处呢，下面我们介绍一下蛤蜊的几类作法。

　　1选择蛤蜊，选这些嘴巴往外吐的，手一碰就闭壳的;回家了用冷水养着，水中可滴少量油让蛤蜊把细沙吐干净。

　　2取下蛤蜊，控干水份。

　　3大蒜敲碎削皮，剁碎蒜末;朝天椒清洗，剁碎。

　　4金不换清洗。

　　5锅中油热，滚油，带油温高当下蒜末与朝天椒。

　　6用低火煸出香气，下海鲜酱油。

　　7将海鲜酱油炒散。

　　8转火灾，下蛤蜊。

　　9将其与调料炒匀，盖上外盖。

　　10焖2-3分鐘，让蛤蜊开启机壳。

　　11添加金不换，煸炒匀称。

　　12歇火，装进器皿服用。

　　辣炒花蛤：

　　1买回去的蛤蜊泡在食盐水里2钟头上下，放两根钉子或是滴少量色拉油加速花蛤吐沙。

　　2小青红椒滚刀块

　　3大蒜滚刀块

　　4锅中加点油，烧开后放进蒜末进行爆香

　　5接着放进青红椒丁，炒出香味

　　6放进蛤蜊火灾迅速煸炒至蛤蜊张口

　　7等蛤蜊类似都张口了，加一点点的生抽(一点点就可以了啦，我略微放多了)

　　8接着放进香莱拌一下就可以熄火起锅了

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的海产品，那便是蛤蜊了，我们了解蛤蜊不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，蛤蜊有很多种多样作法，上文我们给大伙儿详细介绍了蛤蜊的几类作法，坚信大家都早已把握了吧。