圆生菜的做法有很多种多样，较为知名的作法便是炝生菜了，炝是一种独特的烹饪技术，自然圆生菜做为食物的作法十分多，我们可以用圆生菜来熬汤，还可以用圆生菜来炒瘦肉和拌凉菜，圆生菜还可以制成寿司店等。圆生菜我们也称为是球生菜，这一姓名我们就能想起外形。

　　圆生菜的营养成分很高，圆生菜里边带有丰富多彩的维他命，这种维他命都合适身体的消化吸收，圆生菜能够用以饮食疗法，常吃圆生菜有护肝和健脾养胃的作用呢。

　　白灼生菜

　　原材料

　　球生菜(西生菜)、葱、姜片、生抽酱油、米酒、醋、白砂糖、盐。

　　作法

　　1、球生菜一颗，留意要挑选那类叶子包的密不可分的;把根处抠下来;

　　2、在火上，开水里绰水，反面背面各烫一会儿;留意水里要天赋加点盐，确保柔嫩的颜色，也要防止時间长时间~~可以用汤勺把开水持续的淋在菜上，确保双面遇热匀称;烫好后，放到盘里表层上切两刀便于于进味道;再把事前准备好的姜蒜丝摆放在菜上(姜蒜丝切完后浸在凉水中一会儿，能够除掉辛辣味)

　　3、提前准备调味品汁：生抽酱油、米酒、醋、白砂糖。留意醋和糖的量要少点，不然会抢味儿，生抽酱油适当，用它来挑这家常小菜的咸度;在锅里放少量食用油烧开后把准备好的调味品汁放入锅中煮沸，淋在菜上，就可以了。

　　炝生菜

　　原材料

　　主要材料

　　油麦菜200克

　　辅材

　　葱段5克 生抽酱油3ml

　　生抽2ml 醋2ml

　　盐1克 味精0.5克

　　红尖椒1个 植物油少量

　　作法

　　1.将红尖椒切割成末预留

　　2.热锅冷油，待油略微烧开，下红尖椒略微爆锅，随后和红尖椒油一起存着预留

　　3.将油麦菜清洗，控干表层的水份

　　4.把生抽酱油，生抽，醋，盐，味精，红尖椒油混和的调味品翻拌，淋在油麦菜上，再加一点点油

　　备注名称：用植物油拌凉菜，营养成分又身心健康

　　上文我们详细介绍了什么叫圆生菜，我们了解圆生菜也称为是球生菜，我们可以用圆生菜来作出许多經典菜来，比如能够制成炝生菜，白灼生菜等，由此可见圆生菜应用范畴之广，前文也详细介绍了几个圆生菜制成的菜式，我们能够学下后自己在家自做。