一日三餐于我们来讲是务必的，摄取一定的食材能够消化吸收营养成分，另外，汤中也有身体需要的物质。小动物的骨骼里带有丰富多彩的营养成分，非常是顿成的汤中，营养成分便会渗透到到汤里，针对刚做了手术治疗的病人或者孕妇，喝大骨头汤能够具有大补的作用，那麼，用哪些的方式炖大骨汤，味儿会更美味，更有营养成分，接下去，就要网编来为我们公布回答了。

　　原材料

　　剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根)，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞子

　　作法

　　一般买骨骼的地区，能够请商家帮你将骨骼锯成节或是剁碎节，那样就无需在家里弄得砰砰砰邦邦的了。

　　需先将猪骨头焯水一次：便是先烧一锅沸水，将骨骼放进煮10分钟上下，(见到骨骼说明剩余的肉熟透，或者沒有鲜血了)，捞起来。用凉水清洗掉骨骼说明的血末，可是留意不必把骨骼里边的骨髓洗去了。

　　再次烧一大铁锅沸水，水开之后，先放进敲碎的姜，蒜和葱结，煮十多分钟，随后将骨骼放进。

　　骨骼放进后，大火烧开，盖上盖子(能够留一个小缝)，随后换为中火灾煮2-3个钟头。

　　留意想烫熬白，既要就需要维持锅内高溫。防止老是去解开盖子看，让热流散走。

　　不要担心锅钙镁离子锅糊而不断的放水，确实加上，此外烧开水添加，不必立即加凉水。假如感觉火很大，宁愿改为低火，也防止不断放水。

　　煮汤时，千万别忘掉而去做其他事儿了。

　　煮汤是不必放盐，咸味这种等喝粥时加上。

　　我们煮汤一般半途不放水，熬完之后，本来一大铁锅的水变成半锅奶白色高汤。这个时候关闭火，将炒面的漂油先清除一下。

　　这一高汤，能够立即服用，或是添加沸水再煮10来分鐘稀释液一下服用(人比较多的情况下最好是后那样)，或是制冷后冷藏起來回过头用。

　　相片中的枸杞子龙骨汤，便是用高汤添加沸水，枸杞子，再一起烧开15分鐘而成的。假如你需要加其他中草药材做营养汤得话，依据中药材需要熬料的時间添加。

　　针对这些一直以来，营养不良或者胃肠不大好的人来讲用餐前最好是先喝口汤，那般更有利于对食物的消化和消化吸收功效。网编建议大伙儿在做大骨头汤的情况下，一定要留意针对熟度的掌握，还可以在这其中放一些马铃薯，枸杞子等东西，详细情况因本人爱好而定，饭后百步走，协助消化吸收。