粉蒸肉别名为四川的四川菜,大部分粉蒸肉的每一种作法都拥有地方文化,非常是西安市的回民的粉蒸肉,江西省的湖南菜也是十分的知名,在浙江省一带也遭受了很多人的欢迎,说起来粉蒸肉坚信做我们正宗的东北人,大伙儿基本上被沒有如何吃过,那麼今日网编就来为大伙儿详细介绍一道粉蒸肉是湖南菜吗?平常我们又该如何去做呢!
基本材料
名字:湖南省粉蒸肉
隶属特色菜:湖南菜
原材料:带皮五花肉、姜片、生抽、辣酱、酒、粘米粉、糯米粉、五香粉、木薯淀粉、马铃薯。
基本作法
1、腌猪肉:把带皮五花肉切成片,不必太厚,也不必过薄,估算1公分上下就可以了。随后放姜片,生抽,酒腌一腌,至少1钟头;
2、蒸肉粉:粘米粉,糯米粉,五香粉,依照1比1比0.5的占比混和,随后再倒一点点木薯淀粉,马铃薯或是绿豆或是红薯粉都能够。在锅内用文火炒出香味;