特色美食是每一个人都无法拒绝的，品味特色美食也是一件真幸福的事儿，实际上做菜也是一件很享有的事儿，就算做的东西在不好吃，要是认真做渐渐地会寻找技巧，毫无疑问会美味的。在家里我们能够做什么简易美味的食物？鸡珍有的人很喜欢，可是不清楚如何做，今日就来教大伙儿一道油炸鸡胗。

　　作法一：

　　1.是将吐司面包切割成薄薄吐司面包块，入锅煎炸，炸到橙黄色后捞出，刮起炸酥的一面，把正中间掏空，再装进由鸡肝、鸡肾、鸡脯肉、扁豆、土豆，红萝卜、红著粉、墨斗鱼和鲜虾等用心调配的佐料以大骨汤熬成再用些牛乳芶欠，再于吐司面包表面沾上酱汁，就变成赫赫有名的棺材板了。

　　菜肴特点

　　松脆的表皮配烧香滑爽口的饺子馅，香气浓厚，营养丰富。 来看“棺材板”不但能吃，并且美味。但是需要提示的是，“棺材板”一定要趁热吃，这是由于放到吐司面包里的包馅，成份带有很高的小麦面粉质，放久了易变酸，当然就不好吃了。因此 中国台湾卖“棺材板”的路边小吃，全是选用现点现榨的方法。

　　作法二：

　　1.最先将厚片吐司面包炸到橙黄色後捞出，正中间掏空再放进鸡脯肉、扁豆、箩卜和墨斗鱼等以大骨汤熬成再用些牛乳水淀粉勾芡，再放入吐司的外盖即变成色香味俱全的棺材板。

　　2.而初期还有鸡肝等素材图片，如今多已已不应用。花莲一地另有改进式的棺材板。内陷改成炒瘦肉或别的蔬类，以手执方式 服用。

　　上边详细介绍了二种方式 ，大伙儿能够依据自身的有限原材料或是器材来挑选，可是鸡珍最重要的便是除腥，内脏器官解决不太好就会有股味儿，因此 要制成一道特色美食，最先就需要把原材料解决干净，才可以为美味做铺垫。期待大家都能够制成这道特色美食。