要是一提及陷饼,大伙儿最先便会想起脆香细嫩的口味,可能便会馋的排出唾液来。但是应当有很多人还不容易自己做,那麼陷饼一般需要如何制作才会美味呢?下边网编便会以普遍且美味可口的牛肉馅饼为例子,将所需要采用的制做流程一步一步的详尽例举出去,大伙儿能够一起阅读并学习培训一下哦。
牛肉馅饼在制做时需要采用的食物清单关键以下所显示:全麦面粉400克、牛羊肉(胖瘦)600克、大白菜260克、小葱110克。调味料:食用油50克、生抽30克、食用盐2克、鸡精1克、花椒面1克、五香粉1克、生姜粉1克、鲍鱼汁2克。牛羊肉馅饼的做法详尽流程有:
1、将牛羊肉清理干净并绞成猪肉泥,大白菜清洗,切割成粉末。
2、刚开始调肉馅,在猪肉泥之中加葱段,食用油,花椒面、五香粉、盐、生姜粉、鲍鱼汁按顺时针方向拌和,半途可放水再次拌和。
3、小麦面粉用凉水和匀,搓揉3~5分鐘,再抹食用油少量,揉匀,静放10~20分钟。
4、将面糊分为直徑2公分的段儿多个,按扁后用擀面棍擀成直徑6公分的皮。
5、包时先将牛羊肉、大白菜、葱翻拌,舀2.5一茶匙,包入皮中,捏生成陷饼。
6、炒菜锅以大火烧热,下陷饼下锅略按扁烘一会儿,即倒进适当的食用油,煎出双面金黄色,香气四出,就可以盛出供食。
烹制小提示:面糊最好发醇好的面糊,也能用自发面粉,合成面糊醒面一段時间后就可以应用。
到此,网编就将牛羊肉馅饼的制作方式 叙述结束了,总的来讲還是非常简单的。大伙儿假如对于此事很感兴趣得话,就可以在准备好所需食物以后试着着制做。一般来说,要是可以依照网编出示的作法去做,就可以作出热腾腾的牛肉馅饼。