香辣萝卜干这类食材我们在街边是较为普遍，它的味儿是较为爽爆的，许多女性朋友都喜欢吃，是一种很下食欲的食材，因此我们建议大伙儿最好要针对香辣萝卜干的作法有一定的掌握。实际上，我们在日常生活中制做香辣萝卜干这类东西也是非常简单，要是我们准备好萝卜条，将它切割成块以后就可以用了。

　　食谱作法：

　　1.箩卜洗干净后，取皮的一部分。厚厚的地把皮那么割下来(切下来的皮大约1000克上下)。

　　2.再切割成6mm上下的粗絮状，尽可能匀称地让每一个丝都携带些萝卜皮，放进菜篓中，添加较多的盐拌均。

　　3.2、3小时后，箩卜的水分早已腌去许多，再自来水略挤一下水分。

　　4.将萝卜条伸开晾起來，在自然通风阴凉的地方晾一天，晾好的萝卜条大约500克上下。

　　5.再把晾好的萝卜条收起來，添加朝天椒末、麻椒末、糖拌匀称，调味品量的是多少因人而异了。

　　6.置放一晚上。

　　7.倒入又腌出的调味品水。

　　8.再用力用劲挤压水分。

　　9.分批将箩卜都挑完。

　　10.放进储物罐里，卡紧实，置放6天上下，即能够吃完。

　　食谱小提示：

　　1、萝卜条里尽可能的携带萝卜皮，那样腌出去的萝卜条才会非常脆口，这但是作出美味香辣萝卜干的重要;

　　2、箩卜不必晾太长期，不然箩卜会太干，咬起来会是绵绵不绝的口味，在自然通风阴凉的地方晾一天就正好了;

　　3、第5步中，依据箩卜的咸度看一下是不是要放盐，盐无须多，多了就彻底是萝卜咸菜了;

　　4、第8步中挤水分的情况下，谨记要戴上塑胶或是一次性手套，不然手感被辣得直疼;

　　5、放进罐内腌的情况下，得压牢靠。放到自然通风阴凉的地方。

　　以上是一篇有关香辣萝卜干做法的详细介绍，坚信大家看了本文详细介绍的作法后大家了解如何去制做香辣萝卜干了。我们要想制做出爽爆的香辣萝卜干，我们建议大伙儿能够在日常生活中挑选较为新鮮的萝卜条，随后在将它泡浸在卤汁中就可以了。