菌类能够和肉一起炒后服用，挑选蘑菇炒肉得话也是大家较为喜爱的特色美食，由于菌类的益处许多，挑选用菌类来炒瘦肉得话还非常的健康养生，由于菌类是归属于菌菇类的食材，多吃那样的食物有防癌的功效，而吃这一肉来炒蘑菇的情况下挑选小肉，丝袜高跟鞋，也有肉沫全是能够的，制做的情况下里边还能够加上一点朝天椒，那样看上去色调也不会太简单，那麼这一肉炒蘑菇的作法有什么呢?

　　作法一

　　作法流程1.肉炒蘑菇的作法流程11.食物提前准备：菌类清洗掰成小朵;肉切片;青蒜苗切末;姜蒜滚刀块。

　　作法流程2.锅中下油烧开，倒进肉粒煸炒至半生不熟。

　　作法流程3.倒进葱段和姜，烹入小量生抽煸炒匀称。

　　作法流程4.倒进菌类煸炒至变松。

　　的作法流程5.倒进适度的水，烧造菌类熟软，料汁越来越少。

　　作法流程6.加入适当盐，撒进青蒜苗就可以。

　　作法二

　　作法1. 小肉洗干净，用生抽，盐，米酒，少量木薯淀粉腌渍10分钟那样。

　　作法2. 菌类洗干净，切成片。一般两人吃买了3元钱的菌类就可以了。

　　作法3. 锅中底油，油热加姜片进行爆香一下，倒进小肉爆锅泛白，随后天赋加点米酒和生抽再次煸炒下。

　　作法4. 倒进切完菌类片放盐煸炒下，随后盖盖子闷2分鐘天赋加点葱段就可以起锅。

　　作法三

　　小肉豆干炒蘑菇：将小肉放小盘子天赋加点米酒和木薯淀粉抓匀，锅中放适当油，放进切完的小肉煸炒至八完善。起锅放一边预留; 锅中倒进小量油，放进菌类和豆干煸炒一会儿皈依抽， 火灾油爆一分钟，添加以前炒出香味的小肉，再煸炒一下，放盐、味精、芝麻油调料就可以起锅。

　　作法四

　　鸡肉炒蘑菇：菌类切成片，葱切条，鸡脯肉清洗切成片，添加生抽酱油、盐、糖、白胡椒粉、米酒和芡粉，搅拌均匀;锅中放水将蘑菇焯水捞起来，另出锅，放适当油，放小肉滑炒至熟，盛出;锅加上适当油，放进葱段、蒜茸，大受欢迎香，香气起來后倒进菌类，点进食盐、糖，味精煸炒两下倒进鸡肉煸炒;勾薄芡，淋入芝麻油就可以起锅摆盘。

　　肉能够依据自身的喜好来挑选，鸡脯肉，牛肉，牛羊肉，驴肉等全是能够的，每一个肉类食品有不一样的口感，自身喜爱什么肉就挑选什么肉，无论什么肉全是能够跟菌类一起炒的，还可以挑选菌类来煮肉，煮肉尽管说沒有炒的那麼进味，可是菌类炖肉的做法会让这道特色美食更为的有营养成分，吃起來也更为的口味淡。