挑选连藕来炖排骨汤针对当代的人而言是一点也不生疏的美食的做法，而在挑选用连藕来炖排骨汤的情况下里边还加上墨斗鱼得话，相信很多人也不安心那样的食物，不清楚二者肉夹在一起是否会有异味，实际上用墨斗鱼来炖排骨汤得话味儿是很香，很好吃的，里边还加上猪排骨得话汤就更美味了，可是猪排骨务必要挑选鲜红色猪排骨，那样猪排骨才美味，那麼这一连藕墨鱼炖排骨的作法有什么?

　　作法一

　　特色美食原材料

　　主要材料：猪排骨500克，墨鱼干1只约100克，连藕500克

　　辅材：花生仁小半碗，姜2片，盐适量

　　做法

　　1. 墨斗鱼手洗后自来水侵泡3钟头，至软，撕下表面灰黑色滑润的塑料薄膜，去骨，切成片;

　　2. 花生仁清洗，用冷水侵泡2钟头;

　　3. 连藕清洗，稍拍扁，切片;

　　4. 猪排骨清洗切片，氽水捞出;

　　5. 烧开冷水，放进全部原材料，文火煮20分钟，转慢火煲一个半小时，下盐调料就可以食用。

　　作法二

　　1.将墨鱼干用冷水侵泡1个钟头，用力手洗掉表层的细砂并清洗干净。

　　2.把墨鱼骨除掉，将肉切割成两截，连藕清洗干净并刮掉表皮，切割成一小块。

　　3.花生仁去壳，生姜切成片，猪排骨清理干净，放进开水中汆烫一会儿。

　　4.将猪排骨、连藕、墨斗鱼、花生仁、大枣、生姜片一同放进砂煲中，加一定量水未过食物，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最终放盐调料就可以 。

　　作法三

　　原材料:猪排骨500g、连藕1节、墨鱼干2只、花生米50g、大枣8颗、姜一小块、盐少量。

　　作法：

　　1.将墨鱼干用冷水侵泡1个钟头，用力手洗掉表层的细砂并清洗干净，把墨鱼骨除掉，将肉切割成两截;

　　2.连藕清洗干净并刮掉表皮，切割成一小块，花生仁去客，生姜切成片;

　　3.猪排骨清理干净，放进开水中汆烫一会儿;

　　4.将猪排骨、连藕、墨斗鱼、花生仁、大枣、生姜片一同放进砂煲中，加一定量水未过食物，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最终放盐调料就可以。

　　作法四

　　墨鱼干和平菇提早侵泡一晚。

　　2.墨斗鱼去骨切条，连藕切片，排骨焯水(水中放少量米酒)。

　　3.把全部食物和水一起放入汤煲，2-3钟头就可以。最终放盐。

　　制作美食的小窍门便是在制做墨斗鱼的情况下要先将墨斗鱼用于浸泡一下，那样墨鱼炖肉得话才不容易有硬邦邦的的觉得，制做这一墨斗鱼来煲汤的情况下也要除掉腥味儿，由于墨斗鱼是有太重的腥味儿，喜欢的话就感觉墨斗鱼美味，可是很多人不喜欢墨斗鱼也是由于墨斗鱼的腥味儿很严重，除掉腥味儿的情况下可以用米酒来腌渍墨斗鱼。