辣椒油牛肉拉面十分美味可口，并且牛羊肉之中带有丰富多彩的优质蛋白，可是人体脂肪的成分很低，所以说就算是已经减肥瘦身的人还可以服用这家常小菜。辣椒油牛肉拉面选料非常简单，一般的牛羊肉、鲜面条及其适当的香莱。辅材有辣椒油、小葱、姜片、生抽、米酒、五香粉及其适当的食用盐。可依据口感挑选适当的小辣椒及其肉桂粉。

　　下边而言实际的作法：

　　作法一：先将牛羊肉切片，自来水煮去鲜血，提前准备香辛料，锅中添加油，将姜蒜炒出香味，盛出，留油，将牛羊肉放进锅中炒香，添加一定量的水，添加生抽、盐等调味品，添加香辛料再次煮类似1.5钟头上下，将煮开的鲜面条盛出，浇上料汁和辣椒油，最终再加牛羊肉和香莱就可以。

　　作法二：便是在煮面时掌握好熟度和水流量，那样煮出去的鲜面条不糊底也有跟斗，一根一根看起来很爽滑，自身亲手做，不会太难的。原材料：鲜面条，牛腱子肉片，辣椒油，香莱，盐，鸡精，芝麻油（还可以不必）。还能够添加刀拍黄瓜。具体方法与作法一相近。

　　作法三：香莱、葱、姜均切末预留，牛羊肉移进炖锅，下大骨汤，辣椒干，姜，郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒油，酱油开低火炖半小时就可以。将面糊添加拉面剂揉匀，拉成细条，放进沸水锅中煮至浮上来，用筷子捞起来，装进盛满大骨汤的碗中，再将香莱、姜、葱添加牛肉拉面中就可以。

　　看过上边有关红辣椒油牛羊肉面做法大全，是否感觉非常简单呢。实际上本菜归属于家常小炒之一，不仅作法简易，并且取样也十分便捷。但要留意，鲜面条不适合煮长时间，不然非常容易促使鲜面条沒有筋道。此外，牛羊肉一般挑选200克上下就可以了，多了会很腻。在熬煮牛肉的情况下何不放进一片苹果，那样可促使牛羊肉含有咸清甜味。