番茄并不是一个单独的食材,用番茄来制做的特色美食各式各样,千资千种,番茄来做的特色美食十分的美味,无论做哪样食材,全是能够非常好的结合到食材的美味可口之中去,用番茄来做菜里边还能够加上牛羊肉,随后再加上一些马铃薯,马铃薯熬料的汤浓浓,味儿也较为香,那样的汤健康养生美味可口,营养丰富,很多人都想学,那麼下边我们一起来学习培训这一西红柿牛肉马铃薯汤做法。
作法一
食物用材:牛羊肉、小胡萝卜、迷你型番茄、葱、姜、蒜、生抽酱油、酱油、米酒、干罗勒碎、黑胡椒粉碎、郫县豆瓣酱、醋、麻椒、辣椒干
食谱作法:
1.牛羊肉500g用冷水侵泡15分鐘漂去鲜血,加上料酒一勺、黑胡椒粉碎少量、干罗勒碎少量、生抽酱油一匙腌渍三十分钟。另提前准备圣女果10个(大个儿的2-3个就可以),小胡萝卜10根(一切正常规格的2-3根)
2.红萝卜切滚刀块绰水预留。
3.番茄切片后先煸过,至微出浆就可以。爆锅后的番茄怪味会较为重,习惯性立即炖西红柿的可省去这步。
4.重起油锅,冷煎炸香麻椒,接着捞起来麻椒,下剪下来的辣椒干、蒜末、生姜片、葱段等,爆锅至释放香气。
5.倒进牛羊肉煸炒,断生后加生抽酱油、酱油各少量、郫县豆瓣酱一大勺煸炒匀称。
6.添加炒过的西红柿,煸炒后添加沸水未过肉面。添加一勺米酒、并添加一勺油(封死液位,主要是以便让牛羊肉口味更细致),转文火焖制一小时(可酌情考虑降低至三十分钟,我由于没什么事干就多焖了一会儿)。
7.去掉表层的油(以便身心健康,降低植物油脂摄取,嘿嘿),添加焯焯水的红萝卜,转低火炖20分钟上下。
8.火灾略炒糖色就可以起锅。这家常小菜通道香辣健脾开胃,又咸香下饭菜,无论是配饭還是面全是非常好的挑选。
作法二
食物主要材料:牛羊肉500g、马铃薯400g、番茄300g
辅材:油、适当盐适量白胡椒粉、适当葱段
适当流程:
1.番茄清洗切割成月牙形块。
2.马铃薯和牛肉切割成块。
3.牛羊肉事前自来水焯一下,除去血沫。
4.锅中油烧开,放入葱段和马铃薯煸炒。
5.倒进焯好的牛羊肉煸炒。
6.将炒好的菜倒进压力锅中,放水,水未过菜就可以。
7.放进番茄。
8.放盐和白胡椒粉,盖上,煮至牛羊肉软烂就可以。
小提示番茄能够在炒完以后放进压力锅的情况下放,汤更有滋味。
身心健康作用:
牛羊肉:补脾胃、强筋壮骨、养血血
姜:降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚
郫县豆瓣酱:輔助降血压、变压、保持皮肤和黏膜身心健康
今日我们详细介绍的这道西红柿牛肉马铃薯汤做法是非常好做的,大伙儿做番茄的情况下先用植物油来炒一下番茄,那样用番茄熬料的汤才会更为的美味可口,而西红柿牛肉马铃薯熬汤的情况下里边能够放点生姜片,那样的汤喝起來才会更为的美味,出锅的情况下放点葱段得话就更为的漂亮了,色调看见有胃口,我们吃着才更有食欲。