普遍的肉类食物有很多，牛肉、生猪肉、鸡脯肉、鹅肉全是非常好之选，这种肉在制做上，促使拥有 不一样的方式 ，并且这种肉带有的蛋白、人体脂肪全是不一样，牛肉的人体脂肪少，生猪肉、鸡脯肉的人体脂肪比较多，因此对这种肉吃的情况下，全是要留意不可以过多吃，那鸭翅也是鹅肉一种，芥末酱鸭掌的做法怎样呢?

　　很多人对芥末酱鸭掌的做法并并不是很清晰，那样的美味在制做上，也是非常简单，可是制做前，需要对鸭翅开展提前准备，并且选购的情况下，需要挑选新鮮的，那样吃的情况下，对人体才不容易有危害。

　　芥末酱鸭掌的做法：

　　原材料：去骨熟鸭翅500克，丝瓜75克，芥末酱15克，生抽15克，醋5克，食盐2克，鸡精2克，香油15克。

　　作法

　　1、将芥末酱里加沸水25克，闷10分钟。鸭翅切割成每段。丝瓜切条片。

　　2、鸭翅放入开水锅内焯一下捞起来，沥净化水，凉透。

　　3、生抽、醋、食盐、鸡精调化，添加香油调均匀，倒在芥末酱内。

　　4、黄瓜切片倒在鸭翅内，浇上芥末酱汁，食时翻拌即成。

　　鸭翅

　　原材料：鸭翅1斤，葱2根，姜3片，水5碗，卤料1份

　　作法

　　1. 取锅倒进5碗水放进葱、姜烧开，将鸭翅放进汆烫2~3分鐘后取下，用凉水沖洗干净。

　　2. 放进卤料中，大火烧开后转文火慢卤2钟头，让味儿所有卤进来后，取下晾凉就可以服用。或吃时再入锅煎炸。

　　以上便是对芥末酱鸭掌的做法详解，制做芥末鸭掌的情况下，要留意熟度，那样的美味在制做上，要留意它的時间较为久，因而制做那样美味的情况下，要细心的开展，那样才可以品味到它与众不同的口味，促使它的肉质地美味。