西红柿，也就是大伙儿口中常说的番茄，也是大伙儿如今十分喜欢吃的一种食材，西红柿的价钱尽管说不高，可是西红柿都身体的益处非常的多，很多人挑选西红柿是由于西红柿具备许多的营养元素，西红柿也有很高的维他命成分，而西红柿还能够遏制一些病症，例如防癌，西红柿做菜大伙儿也是都试着过的，番茄还能够炖牛肉，挑选番茄炖牛肉做法在很多人眼中觉得一些繁杂，下边我们讨论一下这一牛肉炖番茄的做法有什么?

　　作法一

　　原材料

　　牛腱牛羊肉，米酒，生姜片，八角茴香，八角茴香，良姜，砂仁，茴香，姜蒜末，番茄，生抽酱油、糖，盐

　　作法

　　1、牛腱切一小块绰水。

　　2、压力锅中放进冷水和牛肉，添加米酒、生姜片、八角茴香、八角茴香、良姜、砂仁、茴香，气短后清炖20分钟，捞起来。

　　3、番茄切小傅。

　　4、锅加点油，下姜蒜末，放番茄、牛羊肉，加羊肉汤炖25分鐘。

　　5、料汁收浓，加生抽酱油、糖、盐，文火再炖5分鐘就可以。

　　作法二

　　原材料

　　牛羊肉，番茄2个

　　作法

　　流程1：牛羊肉切块状，番茄去蒂切片。

　　流程2：牛羊肉洗干净，加温锅中的油，七成热后放进小葱、生姜片、八角茴香，八角进行爆香，接着添加牛羊肉煸炒。

　　流程3：加入酱油、纯粮酒和盐，炒匀后放进适当冷水，大火烧开，撇出白沫子。(汤水流量要一次加满，不能半途续水。若汤不足，只有加温水或沸水，干万不可以半途加冷水，不然沸腾的肉碰到冷水，易使肉表层收拢更紧，发热量不容易内传，肉质地会越来越即硬又皮，不太好嚼咽。汤调好后，再放适当盐。)

　　流程4：转文火炖1个钟头那样，一定要煮烂一点，假如给你压力锅也不需要那么长期了。随后倒进番茄块，待番茄烂熟，就可以熄火起锅，放一棵香莱颜色下。

　　作法三

　　原材料

　　主要材料：牛羊肉300g，番茄200g，

　　辅材：香莱，少量葡萄酒，

　　调味品：味精，盐，麻椒，八角茴香，八角茴香，砂仁，葱，姜，蒜，米酒，生抽，适当开水。

　　作法

　　1、用花刀把牛羊肉拍松后，将牛羊肉切片，西红柿去皮后切片，葱、姜、蒜切成片。

　　2、牛羊肉入开水锅中氽烫，加一点儿牛乳，控干水预留。

　　3、炒菜锅加点油，入麻椒、八角茴香、八角茴香、砂仁、葱、姜、蒜爆锅，随后放进牛羊肉，爆锅掉色，放进米酒、生抽，适当开水、少量葡萄酒。

　　4、水开15分鐘后，转文火炖1个钟头，

　　5、放进切完的番茄，15分鐘上下，炖至番茄基本上都融进汤中。

　　6、放进味精、盐，火灾收汤，那样汤较为进味，起锅，放香莱。

　　如今大家都知道这一番茄炖牛肉的作法了吧，实际上牛羊肉有很多种类，炖牛肉汤的情况下能够挑选牛扒，还能够挑选牛腱，还可以挑选牛羊肉中的猪瘦肉，这种全是能够的，牛羊肉煮肉的情况下还能够在出锅的情况下加上一点胡椒粉，那样能够调整这一羊肉汤的味儿，制做羊肉汤的情况下一定要将牛肉炖熟。