很多人对鲜牛奶及其纯奶的了解存有一些错误观念，由于大部分的人会觉得，鲜牛奶便是纯奶，其营养成分，及其健康保健作用全是一样的，但事实上期待大伙儿可以搞清楚，这二种牛乳，是存有一定的区别的，因此大伙儿就需要了解鲜牛奶及其纯奶中间的区别在哪儿，不一样牛乳的特性是啥，那样才可以挑到最好自身的牛乳。

　　销售市场上的牛奶饮品各式各样，光从名字上看就会有纯奶，新鲜牛奶，酸牛奶，口味牛乳，含乳饮料等。实际上这种牛奶饮品依据调料不一样，可分成纯奶和含乳饮料二种。

　　纯奶也叫新鲜牛奶，纯新鲜牛奶，从商品的成分表上，能够 见到这类商品的调料仅有一种，即新鲜牛奶。辨别纯奶的优劣，关键看2个指标值：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白。他们的成分越高，牛奶的营养使用价值就越高。此外备受顾客热烈欢迎的酸牛奶是用纯奶发醇做成的，因而酸牛奶也属纯奶。 含乳健康饮品放水做成，从成分表上能够 看得出。

　　除开新鲜牛奶之外，一般也有水、甜味素、橙味剂等，而水通常排在第一位(我国规定成分表的各种各样成份要按从高到低的次序先后列举)国家行业标准规定，含乳饮料中牛乳的成分不可小于30%，换句话说水的成分不可高过70%，由于含乳饮料并不是纯奶做的，因此其营养成分不可以与纯奶一概而论。 非常值得表明的是，有一些含乳饮料的包裝上，通常用小号字写着“特异性奶”，“新鲜牛奶”等模糊不清名字，细心看时，才会发觉周围也有一行大字“含乳饮料”，而某些商品连这一都没有，只在成分表上多了一项“水”，需要细心辨别清晰。

　　大量的掌握这种牛乳，及其营养保健食品的区别，及其它的健康保健作用，那麼才能够 尽快充分发挥它对我们身心健康产生的营养成分功效，因此大伙儿在日常生活之中，无论谁，在挑选牛乳的情况下，就应当留意这种基本常识的掌握，那样对我们的身心健康才算是最有益的。