在中国香港，金枪鱼（Sardine）常常被大家称之为“沙甸鱼”，别称萨丁鱼或者鳁和鰯。小一点的金枪鱼仅有长二寸，如果是大得话尺许，金枪鱼的下巴比上颌长，牙不容易很显出，烹制出去肉鲜香美，因此大家多用于制作沙丁鱼罐头。那麼今日网编就教大伙儿怎样烹制美味可口的金枪鱼吧。

　　金枪鱼两根，净重850上下。 除掉首尾和内脏器官，清洗，切割成寸段 锅中倒进适当油，把油炸小鱼炸至淡黄 番茄洗干净，用刀割成十字 锅中水烧开，把番茄倒进锅中，打个滚捞起来，除掉皮 削皮的番茄切成小丁 锅中添加油，油到6成热的情况下，添加生姜片，葱段，八角茴香进行爆香，随后倒进番茄丁煸炒 番茄汁炒成略微粘稠时添加白砂糖 醋 盐 米酒 十三香 味精（依据本人口感来加上调料）我放了40克的糖，盐放了一茶匙 倒进油炸小鱼煸炒两下，用压力锅大火烧开变为文火，十五分钟熄火，（我没放水，由于番茄放的多，立即用西红柿汁来炖味儿更鲜）假如放水压力煲炖的時间能延长 快看，色 香 味应有尽有呀 ！味儿比商场买制成品也要好，假如一次做的多，能够放到瓶里放进电冰箱，能储存一个半半月。小技巧：1鱼最好是过煎炸，由于这能够除腥，另外归还油炸小鱼定形

　　2一定别忘了放醋这一阶段，醋能够除腥，另外还能具有酥骨的作用。

　　3最好是别放生抽，放了生抽可能会丧失西红柿汁原来的颜色。

　　4凉了之后吃味儿会更美味

　　金枪鱼营养成分远超人的想像，含有不饱和脂肪酸即OMEGA-3油酸、蛋白和钙。此外，金枪鱼还带有很多钙元素，特别是在在鱼骨头中。瓶装金枪鱼吃在口中松垮很松，能够安心服用，它的质量還是有确保的。瓶装金枪鱼吃法各种各样，可做成三明治，也是大家饭桌上的佐餐上品。

　　如今网编例举一下吃金枪鱼的好处吧：最先，稀释液血液；次之，推动软化血管；最终，避免潜在性致命性血凝团的造成假如一开始服用金枪鱼时，可能你要不容易很习惯性，可是丰富多彩植物油脂烹调的金枪鱼能给你望而生畏，大伙儿赶紧行動，为亲人，给自己，做一碗美味可口的金枪鱼吧！