茼蒿菜，做为一种蔬菜水果十分的普遍。在大家日常饮食的饭桌上，常常能够看到这类食材。并且，茼蒿的做法有很多种多样，如蒜蓉茼蒿、生鸡蛋炒茼蒿、茼蒿菜文蛤汤这些。这种用茼蒿菜制成的不一样美味可口，都是让人垂涎三尺。并且，茼蒿的做法，大多数十分的口味淡，特别适合夏季服用。

　　茼蒿的做法有很多种多样，大家常常选用的作法便是用茼蒿菜和水豆腐在一起熬汤，假如喜爱吃海产品得话，还能够适当的加一些海货。今日，我们学习培训的是怎样炒茼蒿。

　　如何炒茼蒿

　　素炒茼蒿

　　原材料

　　茼蒿菜500g，大蒜瓣3个，盐油适当。

　　作法

　　1：茼蒿菜在水中泡半小时，洗去细沙，掐去黄叶和老茎，控干水份。

　　素炒茼蒿

　　素炒茼蒿

　　2：大蒜瓣切片状。

　　3：底锅加点油，将大蒜小受欢迎香。

　　4：倒进茼蒿菜，火灾煸炒匀称。

　　5：加入适当盐，待茼蒿菜变松就可以。

　　蛤蜊肉炒茼蒿

　　原材料

　　活海蛎子500克，嫩茼蒿菜250克，葱段、生姜沫、食用油、盐、米酒各适当。

　　作法

　　1、将活海蛎子先吐细沙，再清洗放进沸水中烫张口，取下蛤肉，放进原汤中清洗。

　　2、嫩苘蒿去叶留茎清洗，切1公分长段儿，放宽水里汆一下捞起来备用。

　　3、炒菜锅滴油烧开，放进葱段爆锅，添加苘蒿爆锅，再添加蛤肉、盐、米酒煸炒两下，撤上生姜沫，浇上热锅冷油起锅即成。

　　茼蒿炒鸡蛋

　　原材料

　　茼蒿菜，生鸡蛋，盐，香油，大蒜瓣

　　作法

　　1、茼蒿菜切条，锅内放冷水，略微开水焯一下盛出。

　　2、生鸡蛋粉碎放葱段搅拌均匀，锅内加点油，生鸡蛋倒进炒出块后盛出。

　　3、锅内加点油，炒出香味大蒜瓣，添加焯过的茼蒿菜，炒绿后添加生鸡蛋，加盐和油耗，煸炒匀称。摆盘就可以。

　　茼蒿菜这类蔬菜水果，炒海得话，要是配搭恰当，一般都是很好吃，很可口。以上便是炒茼蒿的三种作法，素炒、蛤蜊肉炒、鸡蛋炒，全是非常好的挑选，你能杜绝自身的口感，开展适合的挑选。此外，还能够和虾仁和虾米皮一块炒。