枸杞糯米糕是一道十分与众不同的特色小吃，从广东省沿海地区一带刚开始慢慢向内地时兴。本菜的制做有一定注重。口感美味可口，营养丰富，也有桂花树特有的芳香，是一道难能可贵的上品。这家常小菜的选料简易，挑选马蹄粉、枸杞子及其老冰糖就充足，还能够依据自身的口感加上黄菊花或是是玫瑰花。

　　下边就来详细介绍本小点心的具体方法：

　　作法一：用冷水煮黄菊花约5分鐘（将黄菊花用沙布包起來，可防止隔渣的不便），当色调展现浅黄色就可以，不必煮的時间太长，不然会有点苦涩味。取下黄菊花添加老冰糖调料，糖度要比一切正常的略甜一点，由于添加马蹄粉水溶液后会出现稀释液功效。 将马蹄粉以适当冷水融解，倒进菊花水火灾蒸约10~15分鐘，变为彻底全透明即熟.将煮好的黄菊花糊倒进装水晶果冻的磨具（勺子）中。在表层撒上枸杞子颗粒，黄菊花碎。待凉就可以。

　　菊花糕比一般点心多了黄菊花的冷香和淡定从容，并且外形美观大方，此糕甜软疏松，入口就化，齿颊生香，有清爽降火的功能。

　　作法二： 把枸杞子洗干净，预留，将吉利丁粉和糖放进锅中搅拌均匀，将沸水倒进吉利丁粉的锅中，再用中文火边煮边拌和至吉利丁粉溶化才行，添加桂花树和枸杞子熄火，随后倒进器皿里，制冷后放进电冰箱，快凝结时拌和一次，让桂花树和枸杞子遍布匀称，冰2~3钟头。注：煮吉利丁粉时要煮至全透明，无泡才行。

　　实际上所述二种枸杞桂花糕做法都如出一辙，此外小伙伴们还能够依据自身的爱好在原材料之中加上甜酸食用香料，那样能够做出去不一样口感的枸杞糯米糕，是一道老少咸宜的小点心。有些人乃至在枸杞糯米糕中加上中草药材，例如丁香花、淮山药等，因此作出更强的具备健康保健作用的枸杞糯米糕。