现在很多家庭都崇尚自己DIY草莓酱，不仅增加了生活的乐趣，食材也更加健康新鲜。但是由于自制草莓酱中不添加防腐剂之类的物质，保存时间将大打折扣。如果想要延长自制草莓酱的保存时间，在制作过程中要更加注重无菌状态，同时保存容器要更加干净。

　　一、自制草莓酱怎么保存

　　1、放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）

　　2、果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）

　　3、果酱要凉透后装入瓶中。

　　4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。

　　5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。

　　6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。

　　7、现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。

　　8、取食时要用无油无水的勺子。

　　二、吃草莓酱的好处

　　1、富含Va，可养肝明目

　　草莓中含有胡萝卜素，它可是合成维生素A的重要物质，因此具有养肝明目的功效。

　　2、可以补血

　　草莓可以缓解贫血，还能调理胃肠道的健康。

　　3、富含鞣酸，可防癌

　　因为草莓中含有丰富的鞣酸，因此孕妇在吃草莓的时候会使得鞣酸吸附和阻止致癌物质的吸收，从而具有防癌的功效。

　　4、润肺生津，呼吸更顺畅

　　草莓可以去除肺燥肺热，滋阴润肺，能够让呼吸更加畅通。

　　5、含有果胶和纤维素，可以通便

　　草莓中含有果胶和纤维素，可以有效促进肠道蠕动，减少便秘、痔疮，甚至肠癌的发生。