卷心菜是蔬菜水果的一种，那样的蔬菜水果在制做上，拥有 许多非常好方式 ，但是在制做卷心菜的情况下，也是要留意不可以随便的开展，不然在吃的情况下，它的口味会改变，那素炒紫甘蓝是非常好之选，那样的做法，促使卷心菜在口味和颜色上，全是拥有 非常好的保存，吃的情况下也有利于身体健康。

　　很多人对素炒紫甘蓝做法并并不是很清晰，那样的美味实际该怎么做呢，是很多人不太掌握的，在制做那样美味前，也是需要先开展了解，下边就详尽的详细介绍下。

　　素炒紫甘蓝：

　　原材料：卷心菜一颗，葱10克，盐3克，鸡精(按照本人口感可加可减)。

　　作法：

　　1、卷心菜切条，葱切条。

　　2、底锅小量食用油，待水温7成热时，放葱段煸出香气，放卷心菜，喜爱脆口可马上熄火，放小量鸡精。

　　小技巧：卷心菜原汁原味已偏甜，无需加糖了。

　　腊肠炒紫甘蓝包心菜

　　原材料：腊肠、卷心菜、包心菜、糖、盐、味精、吉士粉

　　作法：

　　1、腊肠切成片预留。

　　2、卷心菜、包心菜先在水里浸20分钟，随后清洗剁碎。

　　3、大锅架在液化气上，开火灾，放一勺油，烧开后卷心菜、包心菜倒下来煸炒两下。

　　4、随后倒下来腊肠再次煸炒。

　　5、倒一海碗水下来，适当糖、盐、味精，煸炒匀称后盖上焖烧。

　　6、直到水基本收湿时，倒一点融化在水里的吉士粉进来，煸炒匀称，滋补汤慢慢变稠就可以盛盘了。

　　以上便是对素炒紫甘蓝做法详解，在制做那样美味的情况下，油不可以放进过多，那样在吃的情况下，会出现油腻感的觉得，少放进油，对人体也是拥有 非常好的协助，对这一点也是要开展留意的，长期性吃卷心菜对身心健康不容易有危害。