松子是一种常见的坚果，很多人见到的松子都是开口的，而自己在家炒松子的时候就会发现松子的口是没开的。所以怎么炒松子能开口是很多人比较想知道的，这种情况一定要注意方法。

　　1.方法一

　　用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做实验。

　　2.方法二

　　松子用清水浸泡和打磨。高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

　　3.蒸锅蒸

　　我们先把松子在盆里用清水浸泡一个小时，这样松子外壳变软之后就容易开了。浸泡好了之后捞出来放在蒸格里面蒸半小时，之后把松子捞出来，放在通风的地方风干。之后放在炒锅里面干炒，炒的时候不断搅拌，绝大多数开口关火即可。

　　4.黄沙糖水炒

　　先把一些白糖化成糖水备用。炒锅里面加入黄沙，炒的黄沙干并且很烫的时候倒入糖水继续炒，搅拌均匀看到有烟冒出来就把松子放入，之后不停翻炒，五六分钟之后，取几个松子看到里面的仁已经变黄就可以关火了，把沙子筛净，松子晾一下就可以了。