食用杨梅的历史已经有几千年历史了，在这段时间先人们开发出了各种食用杨梅的方法，其中最为著名的就是杨梅酒了。用精心挑选的新鲜杨梅酿制成酒，不仅果香味浓郁，而且还有丰富的药用价值。杨梅酒特别适合夏季冰镇食用，可以让你轻松度夏。

　　一、杨梅酒的制作方法

　　食材准备

　　杨梅350克，白酒500ml，冰糖100克

　　方法步骤

　　1、将杨梅用水浸泡15分钟，然后用清水洗净待用；

　　2、杨梅晾干后放入玻璃容器中，一层一层的码放冰糖和杨梅；

　　3、然后倒入白酒，没过杨梅一些，盖盖密封后放于阴凉通风处；

　　4、每隔三天摇晃一下，大约20天左右就可以了。

　　小贴士

　　杨梅，白酒和冰糖放的比例不固定，一般白酒没过杨梅一些就可以了。

　　二、杨梅酒的营养作用

　　杨梅酒中含有较多的维生素，钾等多种元素，具有生津止渴，开胃的效果，另外能够解暑，清热，益气除湿。此外还有降低血脂，预防心脑血管疾病，较少脂肪，有助于减肥的作用。

　　三、杨梅酒饮用须知

　　杨梅每年都在六月左右集中上市。为了能在杨梅季节过后还能吃到杨梅，人们又想到了把洗净、沥干的杨梅丢入最好的白酒中，密封后让它泡着，做成杨梅酒。等到过了杨梅的季节，再端出来喝。

　　用白酒浸泡的杨梅酒，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

　　喝杨梅酒需要注意对于一些患有糖尿病或者是血糖高体质的人群不可以喝杨梅酒，而大家在夏季这个季节喝杨梅酒最好了，由于杨梅酒有解热解署利尿的功效非常的不错