凉薯又称地瓜，是我国大多数地区都喜欢食用的食材之一，性甘味美，深受大家的喜爱，不少孩童都喜欢在夏天时烤凉薯吃，但是有些人却觉得凉薯吃多了会导致放屁，是否有这种说法呢?凉薯究竟有着怎样的功能呢?

　　凉薯，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。

　　凉薯是一种富含多种营养素的蔬菜唷!其对於人体健康的好处如下：

　　1.凉薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

　　2.凉薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

　　3.凉薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。

　　4.凉薯中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的凉薯，就能提供一日所需。

　　5.凉薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

　　此外，凉薯的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿唷!

　　但是很多人都害怕吃多了凉薯会放屁，其实消化能力好的人在食用凉薯后，发生排气的情况较少，或在食用数次后便能调适肠内状态，不再发生排气过多的问题。