食用菌秉着他们自身所具备的非常高的营养元素及其美味的味儿,在大家的日常生活占据它的一席影响力.而牛肝菌也是这种食用菌中的绝品,不论是它的味儿還是它的营养成分,全是无法挑剔的一种食物.自然,它的价钱也是非常颇丰的,经常会出现在高級餐厅的餐桌子.

　　鸡是日常生活很一般可是使用价值很高的一种食物,尤其是将鸡煲汤,其营养成分就越高.毫无疑问的,将这二种食物配搭在一起,做出去的牛肝菌炖鸡,味儿肯定是非常好,并且用于补身体应当也是很好的.

　　用材 :

　　老母鸡一只、 干牛肝菌十多片、葱每段 、姜3片 、茴香一勺 、麻椒一勺 、米酒一勺、糖一勺

　　牛肝菌炖鸡的作法

　　1 、牛肝菌自来水冲干净,放进一个有盖的小盒子里,加未过它的温开水,加一勺糖,盖上,迅速摇晃小盒子1分鐘后,静放在一旁等候泡开、

　　2 、运用泡开的情况下,将褪毛开膛破肚后的老母鸡清洗,用刀斩一小块备用

　　3 、烧一锅水,放进黑椒鸡块,加一勺米酒,煮5分鐘后,去掉白沫,捞起来鸡脯肉,开水冲干净备用

　　4 、取一个石锅,放进一定量的开水后,把黑椒鸡块放进,加葱每段,姜3片,取一个料包,放进一勺茴香一勺麻椒大火烧开后,小火慢炖

　　5 、把泡开的牛肝菌取下,把根剪去,清洗干净,放进火锅中一起炖,1个小时后,起锅,去掉炒面漂油后,加少量香莱、盐就可以

　　以上便是牛肝菌炖鸡的作法详细介绍,看上去这家常小菜中常用到的调味品确实是许多 ,作法却相对性的简易,小茴香料包这些对提升汤的香味都是有非常大的协助.将这家常小菜端上自身的饭桌,早已能够说成一道高档次的大菜了.