如今，伴随着大家思想观念的发展，加上烹制制做技术水平的提升，大家在饮食搭配上的花式能够 说成愈来愈多。例如，如今去一家饭店用餐，你能发觉很多出乎意料的菜式，这种菜式得以令你垂涎三尺。并且，技艺精湛的巧妇们，还会继续将许多特色美食搬到自己家的厨房里。

　　西芹腰果鲜虾，想来沒有几个人吃过吧!仅有在这些家庭主妇较为喜爱科学研究特色美食的家中里，也许有时候可以吃到这类特色美食。那麼，今日，就要我们来学习培训一下西芹腰果虾仁的做法吧!

　　原材料

　　新鲜虾500克、芹菜200克、杏仁、姜蒜适当。

　　调味品

　　盐、味精、糖，米酒、鸡蛋清、木薯淀粉各适当。

　　作法

　　1、新鲜虾去壳去除虾线，放进盆里，添加小量的食用纯碱，抓洗至鲜虾皮肤变白，置放水流下清洗;

　　2、吸干虾仁上的水分，放进碗中，放盐、味精、米酒，少量悼鸡蛋清，抓匀，添加木薯淀粉，抓匀。放进少量食用油翻拌，放进电冰箱俺三十分钟;

　　3、锅内火油，三成热时，放入鲜虾，快速煸炒至掉色马上出锅;

　　4、再次做锅，油三成热时，放进切割成段儿的芹菜，迅速煸炒掉色，添加糖、味精，姜蒜，煸炒;

　　5、添加鲜虾快速炒匀;

　　6、临出锅前添加杏仁即成。

　　小提示

　　要作出一份香软嫩的鲜虾，快炒是其一关键点，可此外，鲜虾的提早腌浸也是很重要的。

　　生产杏仁合适群体疫苗：一般群体均可应用

　　1.杏仁含植物油脂丰富多彩，故不宜胆作用比较严重欠佳者、肠炎、腹泻病人和咳嗽痰多病人服用;

　　2.杏仁含的油酸归属于良好油酸的一种，虽不容易让人长胖，但仍不适合服用过多，尤肥胖症的人更要谨慎使用。

　　3.杏仁带有多种多样过敏源，针对过敏性体质的人而言，可能会导致一定的过敏症状。

　　根据以上，我们学会了这道西芹腰果虾仁的做法，那样，自身就可以动手做一下了。杏仁的香气，会让全部菜式有一种香甜可口的觉得;鲜虾又会使这家常小菜提高了许多的新鲜度。可是，特别注意的是，有的人会对腰果过敏，那么就不必吃完哦。