现代人对于身体的滋补非常重视，尤其是老年人非常喜欢食用一些具有滋补效果的食材，例如人参等等传统滋补食材，而最近许多人开始食用鱼胶这种新型的滋补食材，鱼胶含有丰富的蛋白质，能够补充身体所必须的物质，但是对于一些患有高血压的人士来说吃鱼胶会有所顾虑，那么，患上了高血压可以吃鱼胶吗？

　　鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

　　从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种。

　　1．对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。

　　2．男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

　　3．孕妇怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康！

　　4．老年人吃鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

　　5．体弱者

　　鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

　　而心脏病患者、高血压人群、高血脂人群吃鱼胶需正确引导才行。