很多人会采用不一样的肉来做火锅的高汤,有的热用猪头骨,有些人用羊排,有些人用牛羊肉,每一个人的口感喜好不一样,饮食结构不一样,当然火锅的高汤也会出现差别了。今日说起的是用鸭子肉来做火锅的高汤,往往采用鹅肉,是由于鹅肉较为下火。而火锅自身就较为容易上火,因此鹅肉是最好是的挑选。
下列便是家鸭汤锅的做法:
1、鸭块清洗去鲜血,用筷子夹出去,免除残余的白沫子。
2、准备好调味品
3、 蒜头断开,平菇随自身情意切就行
4、先把锅烧干,随后倒适当油(热锅凉油),放进干尖椒、生姜片和蒜头沸腾,依据食物放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油,放小量白砂糖,放平菇
5、香菇炒软放烫好的黑椒鸡块急火煸炒。