饮食搭配对每一个人而言全是尤为重要的，做为日常生活十分重要的一个阶段，還是不可以出現一切错漏的，不然便会防患于未然，造成许多病症出現，实际上许多家常菜的做法全是非常简单的，并且要是把握了实际的作法流程，味儿也会更为的爽口，那麼蒜末拌肥肉应该怎么做?

　　蒜末拌肥肉是一道由生猪肉为关键原材料制成的菜肴，归属于徽菜。所需食物为生猪肉、梨、蒜头、五花肉3~4块状、蒜4大瓣上下、小葱3、4段、姜3片、麻椒1汤匙、米酒1汤勺、盐少量、生抽1汤勺、白砂糖1/4汤匙、芝麻油1茶。

　　做法：

　　1. 五花肉泡在冷水中充足泡去鲜血;煮锅里放进泡好的五花肉，小葱，生姜片，麻椒和米酒，同五花肉一起煮。

　　2. 水滚沸后转文火煮三十分钟，煮好捞起来控干水分，放进冷藏室1钟头，取下切片状。

　　3. 生猪肉和冷冻的情况下做料汁，将蒜头倒成蒜末

　　4. 将捣好的蒜末同生抽，白砂糖，盐和芝麻油搅拌均匀;最终将料汁淋在切完的小肉上服用就可以。

　　服用注意事项：蒜头味辛、温性，入脾、胃、肺经。具备彭中助消化、行滞气、暖肠胃、化滞、祛毒、除虫的作用。蒜头主冶饮食搭配食滞、脘腹冷痛、水肿撑胀、泄泻、痢疾、登革热病、百日咳、痈疽疮毒、白秃癣疮、蛇虫咬到及其钩虫、蛲虫等症状。

　　营养成分：蒜中的硫含量化合物能推动肠造成一种酶或称之为蒜臭素的物质，根据提高机体抵抗能力，清除在肠里的物质引起肠胃肿瘤的风险。肉类食品含蛋白丰富多彩，一般在10-20%中间。猪瘦肉比白肉含蛋白多。肉类食品食品含蛋白是蛋白质食物，不但带有的必不可少氮基酸全方位、总数多，并且占比适当，贴近于身体的蛋白，非常容易消化。

　　根据上边的详细介绍，大伙儿对蒜末拌肥肉应该怎么做也都很清晰了，实际上许多的特色美食做起來并不象大家想像中的那麼繁杂，要是自身平常擅于动手能力，才可以真实的保证勤能补拙，并且还能让自身品尝到又营养成分又美味的食物，让自身的日常生活更为的多种多样。